Zutaten:
Ausgestopft:
1 Ei
110 g Zucker
10 g Vanillezucker
1,5 Teelöffel Stärke
350 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
40 g Butter

Teig:
4 Eier
1 Prise Salz
1 Esslöffel Zucker
180 g Mehl
400 ml Milch
30 g geschmolzene Butter

Vorbereitung:

1. Füllung: Ei mit Zucker verrühren, dann Vanillezucker und Stärke hinzufügen.
2. Den Joghurt hinzufügen und alles vermischen.
3. Zum Eindicken erhitzen und dann die Butter hinzufügen.
4. Teig: Eier mit Salz und Zucker verrühren. Dann Mehl, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen.
5. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und dann auf das Backblech gießen.
6. Bei 190° 25–30 Minuten backen.
7. Füllen, rollen und dekorieren Sie die Rolle.