Zutaten:
200 g Mehl
70 g Zucker
1 Ei
100 ml Milch
2 Esslöffel Rosinen
1 Apfel und eine Hälfte
1 Esslöffel Marsala
Zitronenschale
Zitronensaft
1 Teelöffel Hefe
Zimt

Vorbereitung:

1. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen.
2. In einer großen Schüssel das Ei mit Zucker und Milch verquirlen.
3. Mehl und Hefe einarbeiten.
4. Getrennt davon gewürfelte Äpfel und die zuvor eingeweichten Rosinen dazugeben.
5. Mit Zitronensaft, abgeriebener Schale, Marsala und Zimt abschmecken.
6. Dann zur Mischung hinzufügen und gut vermischen.
7. Mit zwei Löffeln Pfannkuchen formen und 5 Minuten in kochendem Öl backen.
8. Tauchen Sie sie noch heiß in den Zucker.
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