Zutaten:
200 g Mehl
70 g Zucker
1 Ei
100 ml Milch
2 Esslöffel Rosinen
1 Apfel und eine Hälfte
1 Esslöffel Marsala
Zitronenschale
Zitronensaft
1 Teelöffel Hefe
Zimt
Vorbereitung:
- Die Rosinen in warmem Wasser einweichen.
- In einer großen Schüssel das Ei mit Zucker und Milch verquirlen.
- Mehl und Hefe einarbeiten.
- Getrennt davon gewürfelte Äpfel und die zuvor eingeweichten Rosinen dazugeben.
- Mit Zitronensaft, abgeriebener Schale, Marsala und Zimt abschmecken.
- Dann zur Mischung hinzufügen und gut vermischen.
- Mit zwei Löffeln Pfannkuchen formen und 5 Minuten in kochendem Öl backen.
- Tauchen Sie sie noch heiß in den Zucker.