Ein Grüner Kräuter-Vitaldrink aus Spinat, Gurke, Ingwer und Zitrone ist ein echter Klassiker für mehr Energie, Vitalität und eine optimale Nährstoffversorgung im Alltag. Die Kombination liefert eine Fülle an Mineralstoffen, Vitaminen und feuchtigkeitsspendender Frische.
Zutaten für 1–2 Gläser:
- 1 große Handvoll frischer Baby-Spinat: Reich an Eisen, Folsäure und B-Vitaminen.
- 1/2 Bio-Gurke: Spendet reichlich Hydration, Mineralstoffe und wirkt kühlend.
- 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 1–2 cm): Bringt eine angenehme Schärfe und wirkt entzündungshemmend sowie verdauungsfördernd.
- Saft von 1/2 frischen Zitrone: Liefert Vitamin C und sorgt für die spritzige Note.
- 200 ml kaltes Wasser (oder Kokoswasser für zusätzliche Elektrolyte)
- Optional: Ein paar Blätter frische Minze oder Petersilie für ein extra Kräuter-Aroma.
Zubereitung:
- Spinat und Gurke gründlich waschen. Die Gurke in grobe Stücke schneiden.
- Ingwer schälen (bei Bio-Ingwer reicht gründliches Abwaschen) und grob hacken.
- Alle Zutaten zusammen mit dem Zitronensaft und dem Wasser in einen Hochleistungsmixer geben.
- Auf höchster Stufe etwa 45 bis 60 Sekunden fein pürieren, bis eine gleichmäßige, samtige Konsistenz entsteht.
- Frisch auf Eis genießen oder direkt auf nüchternen Magen am Morgen trinken.
Warum dieser Vitaldrink so gut tut:
- Natürlicher Magen- & Darm-Booster: Ingwer und Zitrone regeln die Produktion von Verdauungssäften an, während die Gurke den Körper sanft entwässert.
- Zellschutz & Immunsystem: Das Vitamin C der Zitrone verbessert die Aufnahme des pflanzlichen Eisens aus dem Spinat und schützt die Zellen vor freiem radikalem Stress.
- Schnelle Feuchtigkeit: Besonders nach dem Aufstehen oder nach dem Sport füllt das Getränk die Feuchtigkeitsspeicher des Körpers blitzschnell wieder auf.