Während das cremige Fruchtfleisch der Avocado weltweit geschätzt wird, landet der Kern meist im Abfall. In einigen Regionen wird er jedoch traditionell getrocknet, gerieben und als Kräutertee zubereitet. Obwohl dem Avocadokern verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden, gibt es bislang nur wenige hochwertige Studien am Menschen, die diese Wirkungen bestätigen.

Was steckt im Avocadokern?

Der Avocadokern enthält verschiedene natürliche Pflanzenstoffe, darunter:

• Polyphenole
• Flavonoide
• Ballaststoffe
• Antioxidativ wirkende Verbindungen

Laboruntersuchungen zeigen, dass einige dieser Stoffe antioxidative Eigenschaften besitzen. Ob sich daraus ein gesundheitlicher Nutzen durch den Verzehr von Avocadokerntee beim Menschen ergibt, ist derzeit nicht ausreichend belegt.

Traditionelle Verwendung

In einigen Kulturen wird Avocadokerntee traditionell verwendet:

• als wärmendes Heißgetränk
• zur Unterstützung der Verdauung
• als Bestandteil einer pflanzenreichen Ernährung
• zur Förderung des allgemeinen Wohlbefindens

Diese Anwendungen beruhen auf traditioneller Erfahrung und sind nicht mit einer medizinisch nachgewiesenen Wirkung gleichzusetzen.

Zubereitung

Zutaten:

• 1 gut gewaschener Avocadokern
• 500 ml Wasser

Zubereitung:

1. Den Avocadokern mehrere Tage an der Luft trocknen lassen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
2. Anschließend den Kern grob reiben oder in kleine Stücke schneiden.
3. Etwa 1 bis 2 Esslöffel davon in 500 ml Wasser geben.
4. Die Mischung 15 bis 20 Minuten leicht köcheln lassen.
5. Den Tee abseihen und warm genießen.

Der Geschmack ist leicht herb und nussig. Nach Belieben können eine Zimtstange, etwas frischer Ingwer oder ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.

Was sagt die Wissenschaft?

Bislang stammen die meisten Erkenntnisse über Avocadokerne aus Labor- und Tierstudien. Es gibt derzeit keine überzeugenden klinischen Belege dafür, dass Avocadokerntee Krankheiten vorbeugt oder behandelt oder beispielsweise den Blutdruck, den Cholesterinspiegel oder den Blutzucker verbessert.

Zudem ist die Sicherheit eines regelmäßigen oder hoch dosierten Verzehrs von Avocadokernen nicht ausreichend untersucht. Deshalb raten Fachleute zur Vorsicht.

Wichtige Hinweise

• Avocadokerne sollten nicht in großen Mengen oder über längere Zeit konsumiert werden.
• Schwangere, Stillende und Kinder sollten auf den Verzehr verzichten, da keine ausreichenden Sicherheitsdaten vorliegen.
• Menschen mit chronischen Erkrankungen oder regelmäßiger Medikamenteneinnahme sollten vor einem regelmäßigen Konsum ärztlichen Rat einholen.
• Der Tee sollte nicht als Ersatz für eine ausgewogene Ernährung oder medizinische Behandlung verwendet werden.

Fazit

Avocadokerntee ist ein traditionelles Kräutergetränk, das in einigen Regionen seit Langem verwendet wird. Der Kern enthält interessante Pflanzenstoffe, deren mögliche gesundheitliche Eigenschaften wissenschaftlich untersucht werden. Derzeit reichen die verfügbaren Erkenntnisse jedoch nicht aus, um konkrete gesundheitliche Wirkungen beim Menschen zu bestätigen. Wer Avocadokerntee gelegentlich genießen möchte, sollte dies in Maßen tun und ihn als Teil eines insgesamt gesunden Lebensstils betrachten – nicht als nachgewiesenes Heilmittel.