Oh mein Gott! Was für eine köstliche und liebevolle Beschreibung! 

French Toast ist nicht nur ein Dessert, er ist wie eine Umarmung in Form von Essen, da stimme ich dir vollkommen zu. Und die Note von Orange und Zimt macht ihn zu einer unvergleichlich gemütlichen und emotionalen Erinnerung.

Wenn du dich nach diesem Genuss sehnst, teile ich hier ein Rezept, das genau diesen zitrusartigen und heimeligen Familienduft verströmt.

 Weihnachtlicher French Toast (mit einem Hauch Orange)

Dieses Rezept verwendet Kondensmilch und Eigelb, wodurch der French Toast besonders cremig und fluffig wird.

Zutaten

Zutat Menge Funktion

Brot 1 € Baguette Trockenes Brot oder Brot, das sich für French Toast eignet (ca. 1 €).

500 ml Vollmilch zum Befeuchten.
1/2 Dose Kondensmilch zum Andicken und Süßen der Flüssigkeit.
2 Eigelb zum Binden und Färben.
1 Zimtstange zum Aromatisieren der Milch.
1 Orangenschale (nur die orangefarbene Schicht, ohne das Weiße) – die Hauptzutat des Rezepts.
1/2 Tasse Zucker zum Bestreuen des French Toasts.
1 Esslöffel gemahlener Zimt zum Verfeinern.
Öl nach Bedarf zum Braten (oder Butter zum Braten).

 Zubereitung

Brot und Flüssigkeit vorbereiten
Brot schneiden: Das Brot in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Milch aromatisieren und erwärmen: Vollmilch, Kondensmilch, Zimtstange und Orangenschale in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen lassen). Vom Herd nehmen, Orangenschale und Zimtstange entfernen und etwas abkühlen lassen.

Zubereitung der Eigelbe: Eigelbe in einer flachen Schüssel verquirlen (wer den Eigeruch vermeiden möchte, kann sie durch ein Sieb streichen).
Tränken: Die Brotscheiben einzeln in die aromatisierte Milch tauchen. Gut einziehen lassen, aber nicht zerfallen lassen (ca. 10–15 Sekunden pro Seite).
Tauchen in die Eigelbe: Die angefeuchteten Brotscheiben sofort in die verquirlten Eigelbe tauchen, sodass beide Seiten bedeckt sind.

Braten (oder Backen): Braten: Öl in einer tiefen Pfanne (ca. 3 cm hoch) erhitzen. Die Brötchen ca. 2 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Abtropfen lassen: Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Backen (leichtere Variante): Für eine leichtere Variante die Brötchen mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10–15 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Fertigstellung
Zucker und Zimt: Zucker und gemahlenen Zimt in einer flachen Schüssel vermischen.
Überziehen: Die fertigen, noch warmen Brötchen vollständig mit dieser Mischung bestreichen. Heiß servieren! Der Duft, der Ihre Küche erfüllt, wird die wahre Magie von Weihnachten sein. 
Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, gebe ich Ihnen gerne Tipps zur Zubereitung eines besonderen Portweinsirups!