Das Thema Weihnachtsäpfel umfasst viele köstliche Festtagsdesserts, doch der Klassiker sind gefüllte Bratäpfel (Sült alma), die traditionell mit Zimt, Nüssen und Rosinen verfeinert werden.
Dieses Dessert ist der perfekte, wärmende und würzige Abschluss eines festlichen Abendessens und erfüllt das ganze Haus mit einem weihnachtlichen Duft!
Hier ist das Rezept für klassische Weihnachtsäpfel gefüllt mit Nüssen und Marzipan:
Klassische Weihnachtsäpfel
Das Marzipan in der Füllung verleiht den Äpfeln neben den Nüssen und dem Zimt ein besonderes Mandelaroma und zusätzliche Zartheit.
I. Zutaten (für 4 Äpfel)
Kategorie Zutat Menge Einleitung
Basis Äpfel (groß, sauer) 4 Stück Jonathán, Idared, Gála
Zitronensaft 1 TL (um das Bräunen zu verhindern)
Füllung: Weiche Butter 20 g
Geriebener/gehackter Mandeln/Walnüsse 40 g (mit Mandeln besonders fein)
Marzipanboden 60 g (in kleinere Stücke gerissen/geschnitten)
Rosinen 40 g
Zimtpulver 1 TL
Vanillezucker 1 Päckchen
Zum Servieren: Butter (für das Backblech)
Etwas Puderzucker, Vanilleextrakt oder Eiscreme
II. Zubereitung
- Vorbereitung
Backofen: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie ein kleines Backblech mit Butter ein.
Äpfel: Waschen Sie die Äpfel gründlich. Entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem scharfen Messer oder einem Apfelausstecher. Achten Sie dabei darauf, den Apfel nicht am Boden zu durchschneiden, da sonst die Füllung ausläuft!
Um ein Braunwerden zu verhindern: Beträufeln Sie die Äpfel sofort mit Zitronensaft.
- Füllung
Zutaten: Weiche Butter, gemahlene Mandeln/Walnüsse, Marzipan, Rosinen, Zimtpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Kneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Füllung: Teilen Sie die Füllung in vier Portionen. Formen Sie daraus kleine Zylinder und drücken Sie diese vorsichtig in die Apfelhöhlen. - Backen
Platzieren: Legen Sie die gefüllten Äpfel in eine gefettete Backform.
Backen: Backen Sie die Äpfel im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten lang, bis sie weich, aber noch formstabil sind (nicht matschig). - Servieren
Servieren
Die gebackenen Äpfel aus der Form nehmen. Warm servieren und mit Puderzucker bestreuen.
Zusätzliche Tipps: Servieren Sie dazu warmes Vanilleeis (mit Apfelsaft aromatisiert) oder eine Kugel Vanilleeis.
Ich kann Ihnen auch gerne ein Rezept für einen Weihnachtsapfelkuchen zubereiten, falls Sie lieber einen Kuchen möchten.