Schokoladenschnitten mit Kakaocreme und Sahne sind ein köstliches und dekadentes Dessert, das perfekt zum Kaffee passt. Dieses Rezept ergibt einen weichen, feuchten Teig und eine cremige, schokoladige Füllung.
Zutaten
- Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g Kakaopulver
- 100 ml Milch
- 100 ml Öl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 200 g Sahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Zucker
Zubereitung
- Teig vorbereiten:
- Mischen Sie in einer Schüssel die Eier und den Zucker, bis die Masse cremig ist.
- Fügen Sie die Milch, das Öl und das Kakaopulver hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz. Geben Sie die Mehlmischung in kleinen Portionen zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles, bis der Teig glatt ist.
- Backen:
- Gießen Sie den Teig auf ein Backblech.
- Backen Sie den Kuchen bei 180 °C für 20-25 Minuten.
- Füllung vorbereiten:
- Schmelzen Sie die Schokolade über einem Wasserbad.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker, bis sie steif ist.
- Mischen Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Sahne.
- Zusammensetzen:
- Schneiden Sie den Kuchen in Quadrate und bestreichen Sie jedes Stück mit der Füllung.
- Servieren Sie die Schnitten.