Schnelle Knoblauchpfannkuchen mit Käse sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Sie eignen sich perfekt als schnelles Mittagessen, Abendessen oder als Beilage zu Suppen.
Zutaten
- Mehl: 150 g
- Milch: 200 ml
- Ei: 1 großes
- Knoblauch: 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Käse: 100 g, gerieben (z.B. Gouda, Cheddar)
- Salz: 1 Prise
- Pfeffer: 1 Prise
- Olivenöl: zum Braten
Zubereitung
- Vorbereitung des Teigs:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Milch, das Ei, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer vermischen.
- Rühren Sie die Masse, bis sie glatt und cremig ist.
- Pfannkuchen braten:
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne.
- Gießen Sie einen kleinen Teil des Teigs in die Mitte der Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Wenden:
- Braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.
- Der Pfannkuchen ist fertig, wenn er von beiden Seiten knusprig ist.
Sie können die Pfannkuchen mit Joghurt, Sauerrahm oder frischen Kräutern servieren.