Das Konzept eines zweifarbigen Biskuitkuchens, der in nur 10 Minuten fertig ist, ist sehr verlockend, aber auch etwas irreführend. Die 10-Minuten-Zeitangabe bezieht sich in der Regel auf die reine Zubereitungszeit, nicht auf die gesamte Back- und Abkühlzeit. Dennoch ist der zweifarbige Biskuitkuchen ein schnelles und optisch ansprechendes Gebäck, das auch Anfängern gelingt.
Das Geheimnis liegt darin, einen einfachen Biskuitteig zu verwenden und ihn in zwei Teile zu teilen. Ein Teil bleibt hell, während der andere mit Kakaopulver dunkel gefärbt wird. Die beiden Teige werden dann abwechselnd in die Backform gegeben, um den zweifarbigen Effekt zu erzielen.
Rezept: Schneller zweifarbiger Biskuitkuchen
Dieses Rezept ist für eine Kastenform gedacht und ist ideal für den spontanen Backnachmittag.
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Milch
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 20 g Kakaopulver
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
- Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Mixer schaumig. Die Masse sollte hell und cremig sein.
- Rühren Sie Öl und Milch vorsichtig unter.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie die Mehlmischung löffelweise unter die flüssigen Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Hälften. Mischen Sie das Kakaopulver unter eine Teighälfte, bis der Teig eine gleichmäßige braune Farbe hat.
- Geben Sie abwechselnd einen Esslöffel hellen und einen Esslöffel dunklen Teig in die Kastenform. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis beide Teige aufgebraucht sind.
- Verwenden Sie eine Gabel oder ein Holzstäbchen, um den Teig vorsichtig zu marmorieren.
- Backen Sie den Kuchen für 30 bis 40 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um zu testen, ob der Kuchen durch ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffeekränzchen oder als leckeres Dessert. Sie können ihn pur genießen oder mit Puderzucker bestreuen.