Der türkische Kartoffelspieß ist in der Tat ein köstliches und leichtes Mittagessen, das man oft auf Märkten oder als Street Food findet. Er ist unkompliziert, sättigend und kann ganz nach Geschmack zubereitet werden.
Ein leichtes Gericht für den schnellen Hunger
Die Einfachheit des türkischen Kartoffelspießes macht ihn so attraktiv. Die Kartoffeln werden auf Spieße gesteckt und über offenem Feuer oder im Ofen gebacken, bis sie innen weich und außen goldbraun und knusprig sind. Die Basis sind die natürlichen Nährstoffe der Kartoffel, die man mit einfachen, aromatischen Gewürzen verfeinert. Er ist eine hervorragende Alternative zu schweren, fettigen Mahlzeiten.
Rezept: Türkischer Kartoffelspieß für zu Hause
Dieses einfache Rezept zeigt, wie Sie den Snack ganz leicht selbst zubereiten können.
Zutaten
- 4-6 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
- 50 g zerlassene Butter
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- ½ Teelöffel Chiliflocken (Pul Biber)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4-6 Holz- oder Metallspieße
- Optional: frische Kräuter (Petersilie), Knoblauch, Joghurt oder eine Joghurtsoße zum Servieren
Zubereitung
- Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schälen Sie sie. Kochen Sie sie anschließend in einem Topf mit Salzwasser, bis sie fast gar, aber noch fest sind (etwa 10–15 Minuten).
- Spieße stecken: Lassen Sie die vorgekochten Kartoffeln abkühlen. Stecken Sie die Kartoffeln nun vorsichtig auf die Spieße.
- Würzen: Mischen Sie die zerlassene Butter mit Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer. Bestreichen Sie die Kartoffelspieße rundherum großzügig mit der Gewürzbutter.
- Grillen oder backen:
- Auf dem Grill: Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind.
- Im Ofen: Legen Sie die Spieße auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200°C für etwa 20–25 Minuten, bis sie eine schöne Farbe annehmen.
- Servieren: Servieren Sie die heißen Kartoffelspieße mit frischen Kräutern, Knoblauch und einem Klecks Joghurt oder Joghurtsoße.