Ein schneller, einfacher und köstlicher Blaubeer-Tassenkuchen, der in wenigen Minuten fertig ist. Perfekt für den spontanen Heißhunger auf etwas Süßes!
Zutaten
- ¼ Tasse Mehl
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2-3 Esslöffel frische oder gefrorene Blaubeeren
Zubereitung
- Vorbereiten: Geben Sie in eine mikrowellengeeignete Tasse das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz und verrühren Sie alles gut.
- Hinzufügen: Geben Sie die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu. Verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Blaubeeren hinzufügen: Heben Sie die Blaubeeren vorsichtig unter.
- Backen: Stellen Sie die Tasse in die Mikrowelle. Die Garzeit variiert je nach Mikrowelle, liegt aber in der Regel zwischen 60 und 90 Sekunden. Beginnen Sie mit 60 Sekunden und erhöhen Sie die Zeit bei Bedarf in 10-Sekunden-Schritten, bis der Kuchen fest ist.
Der Kuchen ist fertig, wenn er fest aussieht, aber in der Mitte noch leicht weich ist. Lassen Sie ihn kurz abkühlen und genießen Sie ihn warm.