Dieser einzigartige Kuchen kombiniert die Süße von Schokolade, die fruchtige Note von Kirschen und den unverkennbaren Geschmack von Dr. Pepper. Die Kohlensäure des Getränks macht den Kuchen besonders locker und saftig.
Hier ist ein einfaches Rezept für einen Schokoladen-Kirsch-Dr. Pepper-Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 1 Packung Schokoladenkuchen-Fertigbackmischung
- 1 Dose (355 ml) Dr. Pepper
- 1 Ei
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 100 g Schokostückchen (optional)
Für das Topping:
- 1 Packung Schokoladenpudding (zum Kochen, nicht sofort essbar)
- 400 ml Milch
- 1 Glas (400 g) Sauerkirschen
- 1 Becher Sahne (200 ml)
- Schokostreusel oder geraspelte Schokolade zum Bestreuen
Zubereitung
- Kuchenteig zubereiten:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
- Fetten und bemehlen Sie eine Backform (ca. 20×20 cm oder rund).
- Geben Sie die Backmischung, das Ei und das Pflanzenöl in eine große Schüssel. Fügen Sie langsam das Dr. Pepper hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Rühren Sie die Schokostückchen unter, falls Sie welche verwenden.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn etwa 30 bis 35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte stechen, sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
- Topping zubereiten:
- Lassen Sie die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen und fangen Sie den Saft auf.
- Bereiten Sie den Schokoladenpudding nach Packungsanleitung zu, verwenden Sie aber den aufgefangenen Kirschsaft anstelle der Milch oder zusätzlich zur Milch, um den Pudding cremiger und fruchtiger zu machen. Lassen Sie den Pudding abkühlen.
- Schlagen Sie die Sahne steif.
- Kuchen zusammensetzen:
- Bestreichen Sie den abgekühlten Kuchenboden gleichmäßig mit dem abgekühlten Schokoladenpudding.
- Verteilen Sie die abgetropften Sauerkirschen auf der Puddingschicht.
- Verteilen Sie die geschlagene Sahne als letzte Schicht über den Kirschen.
- Bestreuen Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Schokostreuseln oder geraspelter Schokolade.
Tipp
Für ein noch intensiveres Kirsch-Aroma können Sie ein wenig Kirschlikör in den Kuchenteig oder das Topping mischen.