Gerne, hier ist ein Rezept für einen köstlichen weißen deutschen Schokoladenkuchen mit Käsekuchen. Er vereint zwei klassische Desserts zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.

Weißer deutscher Schokoladenkuchen mit Käsekuchen

Dieser Kuchen ist eine perfekte Mischung aus einem saftigen Kuchen, einer cremigen Käsekuchenschicht und einer süßen Kokos-Pekannuss-Glasur.

Zutaten für den Kuchen:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 115 g Butter, geschmolzen
• 1 TL Vanilleextrakt
• 240 ml Buttermilch
• 2 Eier
• 110 g weiße Schokolade, geschmolzen
  
  

Zutaten für die Käsekuchenfüllung:

• 225 g Frischkäse, zimmerwarm
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Kokos-Pekannuss-Glasur:

• 115 g Butter, geschmolzen
• 110 g Zucker
• 60 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 170 g Kokosflocken, ungesüßt
• 100 g Pekannüsse, gehackt

Zubereitung:

1. Den Kuchen vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Eine Springform (23 cm) mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Buttermilch und Eier verquirlen. Die geschmolzene weiße Schokolade unterrühren. Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen.
   

1. Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Frischkäse und Zucker verrühren, bis die Masse cremig ist. Das Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Die Käsekuchenfüllung vorsichtig über den Teig in der Springform gießen. Den restlichen Teig darüber verteilen.
2. Backen: 45-50 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er in der Mitte noch leicht wackelt.
3. Glasur zubereiten: Alle Zutaten für die Glasur in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Fertigstellen: Den noch warmen Kuchen mit der heißen Glasur überziehen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Guten Appetit!