Ich verstehe, Sie suchen ein Rezept für Garnelen-Chimichurri. Die Kombination aus gegrillten Garnelen und dem frischen, würzigen Chimichurri ist ein absoluter Klassiker in der lateinamerikanischen Küche und sehr lecker.

Schnelles Rezept für Garnelen-Chimichurri

Dieses Rezept ist einfach und das Chimichurri kann sehr schnell zubereitet werden.

Zutaten:

• Für die Garnelen:
  • 500 g Garnelen, roh und geschält
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Für das Chimichurri:
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1/2 Bund frischer Koriander
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine rote Zwiebel
    
• • 1/2 rote Chilischote, entkernt (oder nach Geschmack)
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 3 EL Rotweinessig
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Chimichurri vorbereiten: Hacken Sie die Petersilie, den Koriander, den Knoblauch, die Zwiebel und die Chilischote sehr fein. Sie können dafür auch einen Zerkleinerer verwenden.
2. Dressing anrühren: Geben Sie die gehackten Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie mit dem Olivenöl, dem Rotweinessig, dem getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Chimichurri mindestens 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
3. Garnelen braten: Trocknen Sie die Garnelen mit einem Küchentuch ab. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder auf dem Grill. Braten oder grillen Sie die Garnelen 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
4. Servieren: Richten Sie die gegrillten Garnelen auf einem Teller an und träufeln Sie großzügig das vorbereitete Chimichurri darüber.

Dieses Gericht ist ideal für einen gemütlichen Grillabend oder als leichtes Abendessen. Es schmeckt auch hervorragend mit Brot, um das restliche Chimichurri aufzutunken.