Zutaten (für 4 Portionen)
- 8 Scheiben altbackenes Weißbrot oder Brötchen
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanillezucker oder ½ TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
- Zum Servieren: Puderzucker, Marmelade oder frisches Obst
👩🍳 Zubereitung
- Eiermilch vorbereiten – In einer Schüssel Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz verquirlen.
- Brot tränken – Die Brotscheiben nacheinander in die Eiermilch legen, kurz ziehen lassen, damit sie sich vollsaugen, aber nicht zerfallen.
- Anbraten – Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Die getränkten Scheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Servieren – Mit Puderzucker bestäuben, Marmelade oder Früchte dazu reichen.
💡 Tipp:
Für extra fluffige Arme Ritter kannst du Brioche statt Weißbrot verwenden. Mit etwas Zimt in der Eiermilch schmecken sie wie ein Dessert vom Jahrmarkt.