Es gibt kaum etwas Besseres als die perfekte Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter! Diese Schokoladen-Erdnussbutter-Quadrate sind genau das, was Sie suchen: Sie sind einfach zuzubereiten und liefern mit ihren unwiderstehlichen Schichten einen Genuss, der absolut süchtig macht. Ein wahrer Traum für Schokofans und Erdnussbutter-Liebhaber.
Schokoladen-Erdnussbutter-Quadrate
Dieses Rezept ist für eine quadratische Form (ca. 20×20 cm) gedacht.
Zutaten für den Keksboden:
- 200 g Butterkekse (z. B. Leibniz)
- 100 g geschmolzene Butter
Zutaten für die Erdnussbutter-Füllung:
- 200 g cremige Erdnussbutter
- 150 g Puderzucker
- 50 g geschmolzene Butter
Zutaten für die Schokoladenglasur:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- Eine Prise grobes Meersalz (optional)
Zubereitung:
- Den Keksboden zubereiten:
- Legen Sie die Backform mit Backpapier aus, sodass es an zwei Seiten übersteht, um das Herausheben zu erleichtern.
- Zerkleinern Sie die Butterkekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie feine Brösel sind.
- Mischen Sie die Brösel mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Masse fest auf den Boden der vorbereiteten Backform und stellen Sie sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Die Erdnussbutter-Füllung herstellen:
- Verrühren Sie in einer Schüssel die Erdnussbutter mit dem Puderzucker und der geschmolzenen Butter, bis eine cremige, glatte Masse entsteht.
- Verteilen Sie die Erdnussbutter-Füllung gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden.
- Die Schokoladenglasur zubereiten:
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis eine glatte, glänzende Glasur entsteht.
- Gießen Sie die Schokoladenglasur vorsichtig über die Erdnussbutter-Schicht und verteilen Sie sie mit einer Palette oder einem Löffel.
- Bestreuen Sie die Schokoladenschicht nach Belieben sofort mit etwas grobem Meersalz.
- Kühlen und Schneiden:
- Stellen Sie die Form für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Schokoladenglasur vollständig fest ist.
- Heben Sie den Block mithilfe des Backpapiers aus der Form und schneiden Sie ihn mit einem scharfen, heißen Messer in Quadrate.
Diese Schokoladen-Erdnussbutter-Quadrate sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch die perfekte Ergänzung für ein Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.