Rózsa-tej torta 🌹🍰✨
Ez a recept egy közepes méretű (kb. 20×30 cm) tepsiben készült tortához elegendő.
Hozzávalók:
A piskótához:
- 4 nagy tojás
- 150 g cukor
- 150 g búzaliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A rózsa-tejes öntethez:
- 250 ml tej
- 200 ml sűrített tej (édesített)
- 150 ml tejszín (habtejszín)
- 1-2 evőkanál rózsavíz vagy pár csepp rózsaaroma (ízlés szerint)
A díszítéshez:
- 250 ml tejszín (a krémhez)
- 2 evőkanál porcukor
- Ehető rózsaszirmok vagy aprított pisztácia
Szükséges eszközök:
- Közepes méretű tepsi (kb. 20×30 cm)
- Sütőpapír
- Kézi mixer vagy konyhai robotgép
- Keverőtálak
- Kis lábas
- Spatula
Elkészítés:
- A piskóta elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelje ki a tepsit sütőpapírral.
- A tojásokat és a cukrot verje habosra a mixerrel, amíg a massza világos, sűrű és krémes nem lesz (kb. 8-10 perc).
- Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Óvatosan, több részletben, egy spatulával keverje a lisztes keveréket a tojásos masszához. Ügyeljen rá, hogy a hab ne törjön össze.
- Öntse a tésztát a tepsibe, és süsse 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz, és a közepébe szúrt fogvájó tisztán jön ki.
- Vegye ki a piskótát a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni a tepsiben.
- A rózsa-tejes öntet elkészítése:
- Egy lábasban keverje össze a tejet, a sűrített tejet, a tejszínt és a rózsavizet. Alacsony lángon melegítse fel, de ne forralja. A cél az, hogy a hozzávalók jól elkeveredjenek és a cukor feloldódjon.
- Hagyja az öntetet langyosra hűlni.
- A torta összeállítása:
- A kihűlt piskóta tetején, egy villa segítségével, sűrűn szurkáljon lyukakat.
- Lassan, egyenletesen öntse rá a langyos rózsa-tejes öntetet a piskótára. Várjon, amíg a tészta felszívja a folyadékot, mielőtt a következő adagot ráöntené.
- Miután az összes öntet felszívódott, tegye a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakára, hogy az ízek összeérjenek.
- Díszítés és tálalás:
- A díszítéshez verje fel a tejszínt a porcukorral kemény habbá.
- Kenje a felvert tejszínhabot a megdermedt torta tetejére.
- Vágja szeletekre, és minden szeletet díszítsen ehető rózsaszirmokkal vagy aprított pisztáciával.
Ez a Rózsa-tej torta egy fantasztikus desszert, amely mindenkit elvarázsol a finom ízével és elegáns megjelenésével.
Jó étvágyat!