Gesundes Avocado-Schoko-Pudding in 5 Minuten! 🥑🍫
Dieses vegane und glutenfreie Dessert ist so cremig und lecker, dass du kaum glauben wirst, woraus es gemacht ist!
Zutaten:
- 1 große, sehr reife Avocado (wichtig ist, dass sie weich ist, sonst kann es stückig werden)
- 2-3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (je mehr, desto intensiver der Schokogeschmack)
- 3-4 Esslöffel Ahornsirup oder Dattelsirup (oder ein anderes natürliches Süßungsmittel wie Erythrit – nach Geschmack anpassen)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillearoma)
- 2-4 Esslöffel Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch, Kokosmilch, Hafermilch – je nach gewünschter Konsistenz)
- 1 Prise Salz (betont den Schokoladengeschmack)
Optionale Toppings:
- Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren)
- Kokosraspeln
- Gehackte Nüsse oder Mandeln
- Kakaonibs
Benötigte Utensilien:
- Standmixer oder Pürierstab
Zubereitung:
- Vorbereitung (2 Minuten):
- Halbiere die reife Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß (wenn du einen Pürierstab verwendest).
- Gib das Kakaopulver, das Süßungsmittel (Ahornsirup/Dattelsirup), den Vanilleextrakt und die Prise Salz zur Avocado.
- Füge zunächst 2 Esslöffel Pflanzenmilch hinzu.
- Mixen (3 Minuten):
- Mixe alle Zutaten mit dem Standmixer oder Pürierstab glatt.
- Wenn die Creme zu dick ist und der Mixer Schwierigkeiten hat, sie glatt zu bekommen, gib löffelweise mehr Pflanzenmilch hinzu, bis du eine vollständig cremige, puddingartige Masse erhältst. Achte darauf, dass keine Avocadostückchen mehr vorhanden sind!
- Probiere die Creme und füge bei Bedarf mehr Süßungsmittel oder Kakaopulver hinzu.
- Servieren:
- Löffle den fertigen Avocado-Schoko-Pudding in Gläser oder kleine Schalen.
- Garniere ihn mit deinen Lieblings-Toppings (Beeren, Kokosraspeln usw.).
Dieses Dessert schmeckt am besten gekühlt, kann aber auch sofort gegessen werden! Wenn du Zeit hast, stell es für mindestens 15-20 Minuten in den Kühlschrank, damit es vollständig abkühlt und fester wird.