Philly Cheesesteak-Pizza mit französischem Brot: Schnelle und köstliche Fusion 🥩🧀🥖

Dieses Rezept bringt die reichhaltigen und würzigen Aromen des Philly Cheesesteak auf eine knusprige französische Brotscheibe.

Zutaten:

• 1 großes Baguette (oder italienisches Brot), längs halbiert
• 2 Esslöffel Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl)
• 450-500 g hauchdünn geschnittenes Rindfleisch (z. B. Ribeye, Oberschale oder dünn geschnittenes Steakfleisch – halb aufgetaut lässt es sich leichter dünn schneiden)
• 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
• 1 grüne Paprika, dünn geschnitten (optional, aber in vielen Philly-Varianten beliebt)
• 1 Zehe Knoblauch, gehackt (optional)
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce (optional, vertieft aber den Geschmack)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 8-12 Scheiben Provolone-Käse (oder Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung, die gut schmilzt)
• 2 Esslöffel Mayonnaise (zum Bestreichen des Brotes, optional, verleiht eine cremigere Textur)

Zubereitung:

1. Vorbereiten:
   • Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
   • Halbieren Sie das Baguette längs. Sie können das Innere des Brotes leicht andrücken, um mehr Platz für die Füllung zu schaffen, oder sogar einen kleinen Teil entfernen.
   • Legen Sie die Brothälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Falls verwendet, bestreichen Sie die Schnittflächen des Brotes dünn mit Mayonnaise.

1. Gemüse und Fleisch anbraten:
   • Erhitzen Sie in einer großen Pfanne (vorzugsweise mit dickem Boden) 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
   • Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzu. Braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch (falls verwendet) hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute, bis er duftet. Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
   • Braten Sie in derselben Pfanne (geben Sie bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzu) das hauchdünn geschnittene Rindfleisch an. Verteilen Sie das Fleisch in der Pfanne und braten Sie es bei hoher Hitze schnell an, bis es schön gebräunt ist und keine rosa Stellen mehr aufweist. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
   • Falls verwendet, geben Sie die Worcestershire-Sauce hinzu und rühren Sie sie unter das Fleisch. Geben Sie die gebratenen Zwiebeln und Paprika zurück zum Fleisch und vermischen Sie alles.
     
3. Zusammenstellen und Backen:
   • Legen Sie 4-6 Scheiben Provolone-Käse (oder einen anderen Käse) gleichmäßig auf jede Brothälfte.
   • Verteilen Sie die Fleisch- und Gemüsemischung auf dem Käse. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
   • Legen Sie die restlichen Käsescheiben auf die Füllung.
   • Backen Sie die Pizzen im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten lang, oder bis das Brot knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist und goldbraune Blasen wirft. Wenn Sie besonders knusprigen Käse mögen, können Sie die Grillfunktion für die letzten 1-2 Minuten einschalten, aber passen Sie auf, dass er nicht verbrennt!
4. Servieren:
   • Nehmen Sie die gebackenen Pizzen aus dem Ofen und lassen Sie sie 2-3 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden.
   • Schneiden Sie die Brotpizzahälften in gleich große Stücke und servieren Sie sie sofort.