Suchen Sie nach einem schnellen und leckeren Rezept für das Abendessen, das in nur 10 Minuten zubereitet werden kann? Unser einfaches Hühnchen-Kartoffel-Rezept ist perfekt für hektische Tage, an denen Sie eine köstliche, hausgemachte Mahlzeit genießen möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. In wenigen einfachen Schritten bereiten Sie ein Gericht zu, das nicht nur schnell, sondern auch unglaublich schmackhaft ist.

Zutaten für das schnelle Hühnchen-Kartoffel-Rezept

• 7-8 Kartoffeln
• 3 Eier
• 2 Zwiebeln (eine für die Kartoffeln und eine für das Hühnchen)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 2,5 TL Salz (1,5 TL für die Kartoffeln, 1 TL für das Hühnchen)
• 1 TL gemahlener Pfeffer (0,5 TL für Kartoffeln, 0,5 TL für Hühnchen)
• 5 EL Mehl
• 60 ml Pflanzenöl (30 ml für Kartoffeln, 30 ml für Hühnchen)
• 1 Hähnchenfilet
• 1 Paprika
• 2 Tomaten
• 300 g Käse (200 g für die Mischung, 100 g zum Überbacken)
• 70 ml Sahne
• 5-6 Frühlingszwiebeln

So bereiten Sie das Gericht zu

1. Kartoffeln vorbereiten
   Reiben Sie die Kartoffeln grob und geben Sie sie in eine Schüssel. Bedecken Sie die geriebenen Kartoffeln mit Wasser und spülen Sie sie mehrmals ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. In einer großen Schüssel mischen Sie die geriebenen Kartoffeln mit den 3 Eiern, einer fein gehackten Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer und 5 EL Mehl. Fügen Sie 30 ml Pflanzenöl hinzu und rühren Sie gut um. Streichen Sie die Kartoffelmischung auf ein Backblech und bedecken Sie es mit Alufolie. Backen Sie die Mischung bei 180°C für ca. 30 Minuten.
2. Hähnchen zubereiten
   Schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleine Würfel. Schneiden Sie auch die Paprika, Tomaten und die zweite Zwiebel in kleine Stücke. Erhitzen Sie 30 ml Pflanzenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebeln darin goldbraun an. Geben Sie die Paprika und das Hähnchen hinzu und braten Sie es, bis das Hühnchen goldbraun wird. Fügen Sie 1 TL Salz und 0,5 TL gemahlenen Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.
3. Röllchen formen und backen
   Nehmen Sie die Kartoffelmischung aus dem Ofen und schneiden Sie sie in 6 gleichmäßige Stücke. Mischen Sie das gekochte Hühnchen mit 200 g geriebenem Käse, 70 ml Sahne und den fein gehackten Frühlingszwiebeln. Geben Sie eine Portion der Hühnchenmischung auf jedes Kartoffelstück und rollen Sie es auf. Bestreuen Sie die Röllchen mit den restlichen 100 g geriebenem Käse und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie die Röllchen bei 180°C für weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Servieren und genießen
Servieren Sie die heißen Kartoffel-Hähnchen-Röllchen garniert mit frischer Petersilie. Dieses schnelle und köstliche Abendessen ist ideal für jeden Tag, an dem es schnell gehen muss. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, lassen Sie uns einen Kommentar da und teilen Sie es mit Ihren Freunden! Vergessen Sie nicht, unsere Seite zu abonnieren, uns ein „Gefällt mir“ zu geben und das Rezept weiterzugeben.