Zutaten:

• 145 g Mehl
• 25 g Kakao
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 25 g Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
• 245 g Mandelmilch
• 2 Teelöffel Essig (z. B. Apfelessig)
• 150 g Zucker
• 60 g Schokolade (Zartbitter oder Milchschokolade)
• Haselnusscreme zum Bestreichen der Biskuitquadrate

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten gut miteinander vermengen: Mehl, Kakao, Backpulver und Natron.
2. In einer separaten Schüssel die flüssigen Zutaten kombinieren: Öl, Mandelmilch, Essig und Zucker.
3. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine Backform geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25 Minuten backen. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Teig durchgebacken ist.
6. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und die Haselnusscreme auf den Biskuit-Schokoladenquadraten verteilen.

Nützliche Tipps:

• Wenn du keine Mandelmilch hast, kannst du auch andere pflanzliche Milchalternativen wie Hafermilch oder Sojamilch verwenden.
• Anstelle von Haselnusscreme kannst du auch Nutella oder eine andere Nuss-Nougat-Creme verwenden, um dem Rezept eine süße Note zu verleihen.
• Die Schokoladenstückchen kannst du durch Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen, je nachdem, was du bevorzugst.

Warum dieses Rezept besonders ist:

Diese Biskuit-Schokoladenquadrate sind eine perfekte Option für alle, die auf Eier verzichten möchten. Dank der Verwendung von Mandelmilch und Essig bleibt der Teig saftig und fluffig. Die Kombination aus Kakao und Schokolade macht das Gebäck zu einem echten Genuss. Zudem ist es einfach zuzubereiten und kommt ohne tierische Produkte aus, was es zu einer idealen Wahl für Veganer und Menschen mit Ei-Allergien macht.

Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest:

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber leckeren Rezept für Biskuit-Schokoladenquadrate ohne Eier bist, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Es ist schnell gemacht und schmeckt unglaublich gut. Perfekt für Kaffeepausen oder als Nachtisch bei besonderen Anlässen.

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