Zubereitung: 25 Minuten
Kochen: 35 Minuten
Pause: 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 6–8 Personen

Diese Crostata mit Herzen ist ein wahres Highlight, wenn es um romantische Desserts geht. Sie eignet sich perfekt für den Valentinstag, Geburtstagsfeiern oder besondere Anlässe. Der leckere Mürbeteig wird mit fruchtiger Marmelade gefüllt und mit hübschen Herzformen verziert. Ein einfaches, aber eindrucksvolles Rezept, das auch für Küchenanfänger geeignet ist!

Zutaten für den Mürbeteig

• 300 g 00-Mehl
• 150 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 2 Eigelb
• 1 Zitrone (Schale)
• Eine Prise Salz

Füllung und Dekoration

• 250 g Aprikosenmarmelade (oder eine Marmelade deiner Wahl)
• Ein wenig Mehl (zum Ausrollen des Teigs)
• Ein wenig Butter (zum Einfetten der Form)

Zubereitung der Crostata mit Herzen

1. Mürbeteig zubereiten:
Beginne damit, das Mehl, Zucker, Salz und die Zitronenschale in einer großen Schüssel zu vermengen. Schneide die Butter in kleine Stücke und füge sie zum Mehlgemisch hinzu. Mit den Händen oder einem Mixer knetest du alles zu einem krümeligen Teig. Füge dann das Ei und die Eigelbe hinzu und knete weiter, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

2. Teig ausrollen und die Form vorbereiten:
Nach der Kühlzeit rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er etwa 3–4 mm dick ist. Fette eine Tarteform mit Butter ein und lege den ausgerollten Teig hinein. Drücke den Teig an den Rand der Form und steche mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden. Verteile die Aprikosenmarmelade gleichmäßig auf dem Teig.

3. Herzformen ausstechen:
Verwende den restlichen Teig, um kleine Herzformen auszustanzen. Die Herzen können mit einem einfachen Ausstecher oder sogar von Hand geformt werden. Lege die Herzchen auf die Marmelade und gestalte damit ein schönes Muster. Achte darauf, dass die Herzen gut sichtbar sind, auch nach dem Backen.

4. Backen:
Heize den Ofen auf 180°C vor. Backe die Crostata für etwa 35 Minuten, bis der Teig goldbraun und die Marmelade blubbert. Lass die Torte nach dem Backen abkühlen.

5. Servieren:
Nach dem Abkühlen kannst du die Crostata mit Herzen in Stücke schneiden und genießen. Ein wenig Puderzucker darüber streuen oder eine zusätzliche Schicht Marmelade auftragen, um das Dessert noch verführerischer zu machen.

Tipps für Variationen

• Du kannst die Aprikosenmarmelade durch deine Lieblingsmarmelade ersetzen. Kirschen, Erdbeeren oder Himbeeren eignen sich hervorragend.
• Für eine noch schokoladigere Variante, fülle die Torte mit einem schokoladigen Aufstrich oder einer Ganache.

Dieses Rezept für die Crostata mit Herzen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Die fruchtige Marmelade und der knusprige Mürbeteig harmonieren perfekt miteinander und machen dieses Dessert zu einem echten Highlight.

Weitere leckere Valentinstag-Rezepte

• Herz-Cupcakes – Kleine, süße Herz-Cupcakes mit einer zarten Buttercremefüllung.
• Schokoladenmousse – Ein cremiges Schokoladenmousse, das auf der Zunge zergeht.

Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, dann probiere auch unsere anderen romantischen Desserts für den Valentinstag!

Verbreite die Liebe!

Wenn dir das Rezept gefallen hat, dann hinterlasse uns einen Like und teile den Beitrag mit deinen Freunden. Abonniere unsere Seite, um keine leckeren Rezepte mehr zu verpassen und immer neue Ideen für besondere Anlässe zu erhalten!