Bazlama ist ein traditionelles türkisches Brot, das durch seine weiche und fluffige Textur begeistert. Es wird in der Pfanne zubereitet und benötigt keine lange Backzeit im Ofen, was es zu einem schnellen und leckeren Snack macht. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Bazlama ganz einfach zu Hause zubereiten können – perfekt als Beilage zu vielen Gerichten oder einfach so zum Genießen.
Zutaten für Bazlama
- 170 g gekochte Kartoffeln
- 230 g Mehl
- 110 ml Milch
- 7 g Trockenhefe
- 5 g Salz
- Geschmolzene Butter
- Gehackte Petersilie
Zubereitung von Bazlama
- Kartoffeln vorbereiten: Beginnen Sie mit den gekochten Kartoffeln. Diese pürieren Sie zusammen mit der Milch, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Teig herstellen: Mischen Sie das Kartoffelpüree mit Mehl, Trockenhefe und Salz. Kneten Sie den Teig gründlich, bis er glatt und elastisch ist. Decken Sie den Teig ab und lassen ihn eine Stunde lang gehen, damit er schön aufgeht.
- Teig portionieren und ausrollen: Nach der Gehzeit teilen Sie den Teig in mehrere kleine Portionen und rollen diese mit einem Nudelholz zu dünnen Fladen aus, die etwa 1 cm dick sind.
- Brot in der Pfanne backen: Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze. Backen Sie die Teigfladen auf jeder Seite 2-3 Minuten lang, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
- Fertigstellen und Servieren: Sobald die Fladen fertig gebacken sind, bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter und bestreuen sie mit gehackter Petersilie. Das gibt dem Bazlama eine zusätzliche Frische und Geschmack.
Tipps für perfektes Bazlama
- Um das Bazlama besonders fluffig zu machen, können Sie einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen.
- Das Brot schmeckt besonders gut, wenn es frisch und warm serviert wird. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu türkischen Gerichten wie Kebab oder als Snack mit etwas Olivenöl und Kräutern.
Bazlama ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Genießen Sie es zu jeder Gelegenheit!
Warum Bazlama zubereiten?
Bazlama ist ein einfaches, aber sehr leckeres Brot, das zu vielen Gerichten passt. Es lässt sich schnell und ohne große Vorbereitung herstellen. Wenn Sie auf der Suche nach schnellen Rezepten für Ihre Familie sind, dann ist dieses türkische Brot eine hervorragende Wahl.
Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und probieren Sie es selbst aus. Wenn Ihnen der Beitrag gefallen hat, abonnieren Sie unseren Newsletter für weitere leckere Rezepte und teilen Sie diesen Artikel mit Ihren Freunden! Und vergessen Sie nicht, uns auf unseren sozialen Medien zu folgen und einen Like dazulassen!