Zutaten:

Für den Teig:

1 kg Mehl

1 (240 ml) Glas Öl

2 (240 ml) Gläser Milch

1 Päckchen Backpulver

1 Päckchen Trockenhefe

1 Prise(n) Salz

1 EL Zucker

1 Eigelb, zum Bestreichen

400 g Fetakäse, für die Füllung

3 EL Milch, zum Bestreichen

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten gut miteinander vermengen und an einem warmen Ort 1/2 Stunde gehen lassen.
Den Teig anschließend ausrollen und in kleine Quadrate schneiden, ca. 8×8 cm. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Etwas davon auf die Quadrate geben und zu Croissants formen.

Die Croissants anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen. Die Croissants damit bestreichen.
Zum Schluss bei 180°C für ca. 20 Minuten backen.