Sie suchen nach einem schokoladigen Leckerbissen, der kühl genug ist, um ihn im Sommer zu genießen? Dann brauchen Sie nicht länger zu suchen – dieser in Schokolade getauchte Keksstamm ist ein Leckerbissen! Dieses leckere Dessert ist super einfach zuzubereiten und erfordert nur 4 einfache Zutaten (Sahne, Schokolade, Butter und Kekse) und minimale Vorbereitungsarbeit. Überziehen Sie Ihre Lieblingskekse einfach mit einer reichhaltigen Schokoladenschicht. Dann legen Sie sie in den Gefrierschrank. Das Ergebnis? Ein köstlicher Texturkontrast aus zähen Keksen und geschmeidiger, harter Schokolade. In Scheiben schneiden und servieren – so einfach ist das! Großartig für einen Last-Minute-Leckerbissen, wenn Sie nur eine Handvoll Zutaten zur Verfügung haben.

Was ist der gefrorene Schokoladenkeksstamm mit 4 Zutaten?

Der gefrorene Schokoladenkeksstamm mit 4 Zutaten ist ein leckeres „Eisbox“-Gefrierdessert, das aus nur vier Grundzutaten besteht: Sahne, Schokolade, Butter und Kekse. Die Kekse dienen als Basis des Stamms. Sie können Ihre Lieblingskekse aus dem Laden verwenden (am besten eignen sich Kokosnusskekse oder Maria-Kekse). Dann wird eine Schokoladenmischung aus Schokolade, Sahne und Butter hergestellt. Diese schokoladige Glasur wird dann zwischen die Kekse geschichtet und auch zum Bedecken des Stammes verwendet. Sie wird dann eingefroren, um eine feste Konsistenz zu erhalten. Wenn sie in Scheiben geschnitten und serviert wird, bietet sie einen leckeren Kontrast zwischen den zähen Keksen und der glatten, ausgehärteten Schokolade. Es ist ein perfekter Sommergenuss, der einfach zuzubereiten und je nach Ihren Keksvorlieben endlos anpassbar ist.

Tipps
Um das Schichten zu erleichtern, sollten Sie gekaufte Kekse verwenden, die bereits rechteckig oder quadratisch sind. Wenn Sie selbstgemachte Kekse verwenden, können Sie diese in Quadrate oder Rechtecke schneiden, um einen gleichmäßigeren Stamm zu erhalten.
Sie haben Lust auf einen intensiveren Schokoladengeschmack? Verwenden Sie dunkle Schokolade für die Glasur.
Lassen Sie die Schokolade beim Schmelzen für die Glasur nicht zu heiß werden. Dadurch können die Kekse weich werden und die Handhabung des Stammes wird schwierig.
Wenn die Schokoladenglasur beim Zusammensetzen zu dick wird, erhitzen Sie sie einfach in kurzen Stößen in der Mikrowelle, um sie wieder zu verdünnen.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer saubere Scheiben durch den gefrorenen Stamm. Wenn Sie das Messer zwischen den Schnitten in warmes Wasser tauchen, kann dies ein Ankleben verhindern.
Verbessern Sie Ihre Präsentation! Mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln, mit festlichen Streuseln bestreuen oder für eine besondere Note sogar einen Klecks Schlagsahne hinzufügen.

Was tun, wenn meine Schokoladenglasur zu dick ist?
Erhitzen Sie die Schokoladenmischung einfach in kurzen Stößen in der Mikrowelle und rühren Sie zwischendurch um, bis sie dünnflüssig wird und eine gießbare Konsistenz hat.

Wie lange muss der Stamm einfrieren?

Mindestens 30 Minuten, er kann aber auch über Nacht eingefroren werden, um sicherzustellen, dass die Schokolade vollständig aushärtet.

Wie schneide ich saubere Scheiben?

Verwenden Sie zwischen den Schnitten ein scharfes, in warmes Wasser getauchtes Messer, um ein Ankleben zu verhindern.

Wie kann ich den Stamm dekorieren?
Mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln, mit gehackten Nüssen oder festlichen Streuseln bestreuen oder für eine besondere Note einen Klecks Schlagsahne hinzufügen.

So lagern Sie den Schokoladenstamm
Nach dem vollständigen Einfrieren wickeln Sie den gesamten Stamm fest in Plastikfolie ein. (So verhindern Sie Gefrierbrand und halten die Kekse frisch.) Für zusätzlichen Schutz können Sie den in Plastik eingewickelten Stamm auch in eine Schicht Aluminiumfolie einwickeln.

Bewahren Sie den eingewickelten Stamm bis zu 2 Wochen auf.

Zutaten
Vollfettsahne

300 ml (1 ⅓ Tasse)

Dunkle Schokolade

300 g (1 ¾ Tasse)

Butter

30 g (2 EL)

20 Kekse

So machen Sie einen gefrorenen Keksstamm

Schritt 1

Brechen Sie die dunkle Schokolade in Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel. Gießen Sie die Sahne über die Schokolade und erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle, wobei Sie zwischendurch umrühren, bis sie geschmolzen und glatt ist.

Schritt 2

Butter einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3

Die Schokoladenganache in den Gefrierschrank stellen und 30 Minuten kühlen. Herausnehmen, kräftig umrühren und den Kühl- und Rührvorgang noch einmal wiederholen.

Schritt 4

Mit einem Handmixer die gekühlte Ganache schlagen, bis sie hell und cremig ist. Etwas Schokoladencreme auf einen Keks spritzen und verteilen.

Schritt 5

Mit den restlichen Keksen wiederholen.

Schritt 6

Die Kekse zu einem Baumstamm stapeln.

Schritt 7

Den gefrorenen Keksstamm vollständig mit der restlichen Schokoladencreme bedecken.

Schritt 8

Nochmals einfrieren, bis die Schokoladenschicht fest wird.

Schritt 9

Den fertigen Keksstamm vor dem Servieren mit Haselnusscreme und gehackten Haselnüssen dekorieren.