Zutaten:

• Für den Teig:
  312 g Mehl
  Ein halber Esslöffel Salz
  3 Esslöffel weiche Butter
  1 Esslöffel Trockenhefe
  1 Esslöffel Zucker
  3/4 warme Milch oder Wasser
• Für die Füllung:
  Hot Dogs
  Butter oder Margarine
  Gehackte Frühlingszwiebeln
• Für die Dekoration:
  1 Eigelb
  1 Esslöffel Milch
  Salat
  Tomaten

Anleitung:

1. Milch oder Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen. 10–15 Minuten abgedeckt stehen lassen.
2. Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
3. Hefemischung zum Mehl geben und verrühren. Eier und Butter hinzufügen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Den Teig in eine gebutterte/geölte Schüssel geben und 50–60 Minuten gehen lassen.
5. Den Teig flach drücken und dann ausrollen.
6. In 4 gleich große Stücke teilen und jedes Stück in vier Teile schneiden.
7. Aus jedem kleinen Teigstück Kugeln formen. Diese mit Butter bestreichen.
8. Dann ein Stück Hotdog in die Mitte des Teigs legen. Die Ränder vorsichtig mit den Fingern zusammendrücken.
9. Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
10. 20 Minuten ruhen lassen.
11. Mit verquirltem Ei bestreichen.
12. Bei 180 Grad 20–25 Minuten backen.
13. Mit Gemüse dekorieren.