Sie haben Lust auf ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das perfekt für Familienessen oder -feiern ist? Diese Käse-Kartoffel-Cups mit Hackfleisch sind die Antwort! Diese Cups kombinieren die flauschige Fülle von Kartoffelpüree mit einer herzhaften Hackfleischfüllung und sind mit einer Käsemischung belegt, die im Ofen goldbraun und sprudelnd wird. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance aus cremigen Kartoffeln, gewürztem Rindfleisch und geschmolzenem Käse, was sie unwiderstehlich macht. Folgen Sie diesem detaillierten Rezept, um diese köstlichen Kartoffel-Cups auf Ihren Tisch zu bringen!

Zutaten
Für die Kartoffelmischung:

Kartoffeln: 1 kg, geschält und gekocht
Ei: 1 großes
Parmesankäse: 30 g, gerieben
Semmelbrösel: 70 g
Petersilie: frisch, gehackt
Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Für die Rindfleischmischung:

Rinderhackfleisch: 400 g
Zwiebel: 1 mittelgroß, fein gehackt
Salz, Pfeffer und Chili: nach Geschmack
Für den Belag:

Käse: 100 g, gerieben (verwenden Sie Ihren Lieblingsschmelzkäse wie Mozzarella oder Cheddar)
Kirschtomaten: 5, gewürfelt
Mayonnaise: 2 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1: Die Kartoffelbecher vorbereiten
Kartoffeln zerstampfen: Beginnen Sie damit, die geschälten Kartoffeln zu kochen, bis sie beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie in einer großen Schüssel zu einem glatten Püree verarbeiten.
Zutaten vermengen: Ei, geriebenen Parmesankäse, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zum Kartoffelpüree geben. Alles gut vermengen. Die Mischung sollte fest genug sein, um ihre Form zu behalten, wenn sie zu Tassen geformt wird.
Zu Tassen formen: Mit den Händen oder einer Form die Kartoffelmischung zu Tassen formen und dabei darauf achten, in der Mitte jeder Tasse eine Vertiefung für die Rindfleischfüllung zu bilden. Diese Tassen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen.

Schritt 2: Die Rindfleischfüllung zubereiten
Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer und einer Prise Chili für etwas Schärfe vermengen. Gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Rindfleischportionen formen: Nehmen Sie kleine Portionen der Rindfleischmischung und formen Sie daraus Kugeln oder Pastetchen, die in die Vertiefungen der Kartoffeltassen passen.

Schritt 3: Die Tassen zusammenstellen
Die Kartoffeltassen füllen: Die Rindfleischportionen in die Vertiefungen der Kartoffeltassen geben und leicht andrücken, damit sie gut sitzen. Das Rindfleisch sollte die Vertiefungen füllen, ohne über die Seiten der Tassen zu laufen.

Schritt 4: Den Belag zubereiten
Die Zutaten für den Belag mischen: Den geriebenen Käse, die gewürfelten Kirschtomaten und die Mayonnaise in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren, bis der Käse mit der Mayonnaise überzogen und die Tomaten gleichmäßig verteilt sind.
Den Belag hinzufügen: Die Käse-Tomaten-Mischung über das Rindfleisch in jeder Kartoffeltasse löffeln und leicht verteilen, sodass das Rindfleisch bedeckt ist. Dieser Belag schmilzt und bildet beim Backen eine köstliche, goldene Kruste.

Schritt 5: Die Kartoffeltassen backen
Den Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
Backen: Die gefüllten Kartoffeltassen auf dem Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen. 25–30 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist, der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und das Rindfleisch durchgegart ist.

Schritt 6: Servieren
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen: Nach dem Backen die Cups auf dem Blech einige Minuten leicht abkühlen lassen. Dadurch werden sie fester und lassen sich leichter handhaben.
Servieren und genießen: Die Kartoffelcups auf eine Servierplatte legen und warm genießen. Sie schmecken perfekt zu einem knackigen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse als komplette Mahlzeit.

Tipps für perfekte Käse-Kartoffelcups mit Hackfleisch
Wählen Sie die richtigen Kartoffeln: Verwenden Sie stärkehaltige Kartoffeln wie Russet-Kartoffeln für einen lockereren Brei, der beim Formen der Cups gut zusammenhält.
Passen Sie Ihre Füllungen an: Fügen Sie der Rindfleischmischung gerne Extras wie sautierte Pilze, Paprika oder geriebene Zucchini hinzu, um mehr Geschmack und Nährwert zu erhalten.
Käseoptionen: Mozzarella oder Cheddar eignen sich zwar hervorragend, Sie können aber auch mit anderen Käsesorten wie Gruyère, Provolone oder einer Käsemischung experimentieren, um einen komplexeren Geschmack zu erzielen.
Vorbereitung: Sie können diese Tassen bis zum Backen vorbereiten. Decken Sie sie einfach ab, stellen Sie sie in den Kühlschrank und backen Sie sie, wenn Sie sie servieren möchten.
Nährwertangaben
Portionen: 6–8
Kalorien pro Portion: ca. 350
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 28 g
Protein: 15 g
Zucker: 2 g
Ballaststoffe: 3 g

Diese Käse-Kartoffel-Tassen mit Hackfleisch sind ein wohltuendes und sättigendes Gericht, das sicher zum Lieblingsgericht der Familie wird. Mit ihren knusprigen Rändern, der zarten Kartoffelbasis und der herzhaften Rindfleischfüllung mit klebrigem Käse sind sie eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen. Genießen Sie diese köstlichen Tassen bei einem gemütlichen Abendessen oder als atemberaubende Ergänzung für Ihre nächste Zusammenkunft!