Zutaten
250 g Mehl
170 g Butter (weich)
100 g Zucker (50 g für den Teig + 50 g zum Bestreuen)
Anleitung
Backofen vorheizen:
Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten:
Mehl, weiche Butter und 50 g Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte gut vermischt und geschmeidig sein, sodass er sich leicht formen lässt.
Kekse formen:
Kekse in kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm rollen und auf das vorbereitete Backblech legen. Achten Sie darauf, dass zwischen den Kugeln genügend Platz ist, damit sie sich beim Backen ausbreiten können.
Mit einer Gabel leicht auf jeden Keks drücken, um ein kreuz und quer verlaufendes Muster zu erzeugen. Dadurch werden die Kekse nicht nur flach, sondern erhalten auch das klassische Aussehen eines Butterkekses.
Geben Sie den letzten Schliff:
Streuen Sie die restlichen 50 g Zucker über die Kekse. Dadurch werden sie herrlich süß und leicht knusprig.
Backen Sie die Kekse:
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind. Behalten Sie sie im Auge, um ein Überbacken zu verhindern.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen. Dadurch werden sie fester und ihre auf der Zunge schmelzende Textur wird verbessert.
Genießen:
Sobald sie vollständig abgekühlt sind, genießen Sie Ihre köstlichen, auf der Zunge schmelzenden Kekse!
Serviervorschläge
Mit Tee oder Kaffee:
Servieren Sie diese Kekse mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Nachmittagsgenuss.
Mit Eiscreme:
Kombinieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis für ein köstliches Dessert.
Als Geschenk:
Verpacken Sie sie in einer schönen Dose als selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie.
Kochtipps
Butter weich werden lassen:
Stellen Sie sicher, dass die Butter auf Zimmertemperatur weich wird, damit sie sich leicht vermischen lässt. So erhalten Sie einen glatten, gut eingearbeiteten Teig.
Geschmacksvariation:
Für eine zusätzliche Geschmacksvariation geben Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt in den Teig. Sie können auch mit Mandelextrakt oder einer Prise Zimt experimentieren.
Knusprigere Kekse:
Wenn Sie knusprigere Kekse bevorzugen, backen Sie sie 1–2 Minuten länger. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, da sie sonst zu hart werden können.
Nährwertvorteile
Mäßigung:
Diese Kekse sind ein köstlicher Leckerbissen, aber denken Sie daran, sie in Maßen zu genießen.
Energiequelle:
Butter ist eine reichhaltige Fettquelle, die für die Energieversorgung unerlässlich ist.
Ernährungsinformationen
Gluten und Milchprodukte:
Dieses Rezept enthält Gluten und Milchprodukte.
Glutenfreie Option:
Um es glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
Milchfreie Option:
Für eine milchfreie Version verwenden Sie eine pflanzliche Butteralternative.
Lagerung
Raumtemperatur:
Lagern Sie die Kekse bis zu einer Woche lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Einfrieren:
Für eine längere Lagerung frieren Sie die Kekse bis zu drei Monate lang in einem verschlossenen Behälter ein. Lassen Sie sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfachheit:
Diese Butterkekse sind mit nur drei Hauptzutaten unglaublich einfach zuzubereiten.
Textur:
Die auf der Zunge schmelzende Textur macht sie unwiderstehlich.
Vielseitigkeit:
Sie sind vielseitig und können mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zusätzen wie Schokoladenstückchen, Nüssen oder Trockenfrüchten individuell gestaltet werden.