Dieses Dessert muss man unbedingt probieren, so cremig und köstlich!

ZUTATEN
Für den Teig:
200 ml (⅔ Tasse + 1 EL) Milch;
80 g (⅓ Tasse) Butter;
½ TL Salz;
1 TL Zucker;
4 Eier;
140 g (1 Tasse) Allzweckmehl.

Für die Creme:
500 ml (2 Tassen) Milch;
3 Eigelb;
150 g (3/4 Tasse) Zucker;
50 g (⅓ Tasse) Maisstärke;
eine Prise Salz;
1 TL Vanilleextrakt.

ZUBEREITUNG
Den Ofen auf 200 °C/400 °F vorheizen.
Wasser mit Salz, Zucker und Butter kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Mehl einarbeiten, bis ein dicker Teig entsteht.
Geben Sie die Eier einzeln hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie ihn 25–30 Minuten lang.

Lassen Sie den Boden abkühlen.
In der Zwischenzeit die Milch (⅓ Tasse beiseite stellen) zum Kochen bringen.
⅓ Tasse Milch mit Eigelb, Zucker, Vanille, Salz und Maisstärke verquirlen.
Gießen Sie langsam heiße Milch hinzu, während Sie ständig rühren. Erneut auf niedriger Flamme kochen und unter Rühren kochen, bis die Masse dick und glatt ist (ca. 5–7 Minuten).
Stellen Sie die Sahne beiseite, um sie vollständig abzukühlen.
Butter schaumig schlagen. Gekühlte Sahne esslöffelweise hinzufügen. Wenn die Sahne glatt ist, verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden.
Rollen Sie die Karpatka-Rolle mit Backpapier. Wickeln Sie sie in Backpapier und legen Sie sie 4 Stunden lang beiseite. Schneiden Sie vor dem Servieren beide Enden ab.