Zutaten:
Für den Teig:

2 Eier
4 Esslöffel Zucker
400 ml warme Milch
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
100 ml Öl
780 g Mehl (je nach Größe der Eier anpassen)
1/2 Teelöffel Salz
70 g weiche Butter
2 Esslöffel Zucker (für die Butter)
Schale von 1 Orange
Handvoll Rosinen, Blaubeeren, Walnüsse oder Trockenfrüchte/Nüsse Ihrer Wahl
Zum Bestreichen:

1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
Zum Servieren:

Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
In einer großen Schüssel Eier, Zucker und warme Milch verrühren.
Trockenhefe über die Mischung streuen und 10 Minuten lang reifen lassen.
Öl, weiche Butter und Orangenschale zur Hefemischung geben.
Nach und nach Mehl und Salz hinzufügen und verrühren, bis der Teig zusammenkommt.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Die getrockneten Früchte und Nüsse hinzufügen und erneut kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Backofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen.
Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn durchkneten und zu einem Kuchen oder Brotlaib formen.
Auf ein gefettetes Backblech legen.
Die Oberseite mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Den Kuchen abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
Servieren und genießen!
Serviervorschläge:

Mit einer Tasse Tee oder Kaffee als köstlicher Nachmittagssnack servieren.
Für noch mehr Genuss mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Mit frischen Beeren oder einem Schuss Honig garnieren.
Für einen ausgewogenen Leckerbissen mit frischem Obst servieren. Perfekt zum Frühstück oder Brunch mit einem warmen Getränk.
Kochtipps:

Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, da dies die Hefe abtöten könnte.
Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein; passen Sie die Mehlmenge entsprechend an.
Kneten Sie den Teig gut, um eine weiche, flauschige Textur zu erhalten.
Lassen Sie den Teig für bessere Ergebnisse an einem warmen Ort gehen.
Bestreichen Sie die Oberseite des Teigs mit Eigelb und Milch für eine glänzende, goldene Oberfläche.
Nährwert:

Enthält Protein und gesunde Fette aus Eiern, Nüssen und Samen.
Bietet Ballaststoffe und Antioxidantien aus Trockenfrüchten.
Reich an wichtigen Vitaminen aus Orangenschale und Eiern.