Zutaten:
1 Ei
4 EL Zucker
2 EL Maisstärke
8 g Vanillezucker
350 ml Milch
1 TL Butter
Blätterteigblätter
2 EL Zucker (zum Bestreuen)
150 g Puderzucker
3 EL Milch (für die Glasur)
Schokolade zum Bestreichen

Anleitung:
Vanillecreme zubereiten:
Ei, Zucker, Maisstärke und Vanillezucker verquirlen.
Nach und nach Milch hinzugeben und bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
Butter unterrühren und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Blätterteig backen:
Blätterteig ausrollen, mit Zucker bestreuen und bei 180 °C 20 Minuten goldbraun backen.

Zusammensetzen und glasieren:
Den Teig mit der gekühlten Vanillecreme bestreichen.
Puderzucker und Milch zu einer Glasur verrühren und mit geschmolzener Schokolade beträufeln.
Vor dem Servieren kühl stellen.

Serviervorschläge:

Mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Kochtipps:

Stellen Sie sicher, dass der Vanillepudding vor dem Schichten vollständig gekühlt ist, um eine optimale Konsistenz zu erzielen.
Verwenden Sie fertigen Blätterteig für eine schnellere Zubereitung.
Nährwert:

Eier liefern Proteine ​​und wichtige Vitamine.
Milch ist eine gute Kalziumquelle.