Zutaten:

• Für den Teig:
  150 g Mehl
  80 g Zucker
  2 Eigelb
  1 TL Vanilleextrakt
  80 g Butter
  1-2 EL Wasser
• Für die Füllung:
  200 g Walnüsse
  50 g Haselnüsse
• Für das Karamell:
  225 g Zucker
  50 g Butter
  160 g warme Sahne
  1/2 TL Salz
  1 TL Instantkaffee (optional)

Anleitung:

1. Mehl, Puderzucker, Eier, Vanille und Butter in einer Schüssel vermischen.
2. Mit den Händen vermengen.
3. Jetzt Wasser hinzugeben (falls der Teig nicht weich genug ist).
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Nüsse 10-15 Minuten bei 160° im Backofen rösten.
   
   
   
   
   
   
   
6. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und in die Form legen.
7. Die Ränder verfeinern und mit einer Gabel Löcher in den Boden stechen.
8. 30 Minuten im Gefrierfach abkühlen lassen, dann 20-25 Minuten bei 170° backen.
9. Sobald alles fertig ist, Nüsse in die Torte geben.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
10. Nun Karamell herstellen, indem man Zucker in einer Pfanne schmelzt. Dann Butter, Sahne, Kaffee und Salz hinzufügen.
    
    
    
    
    
    
    
    
11. Alles vermischen, dann sieben und auf die Torte gießen.
12. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.