Eine Roulade ist ein Gericht aus gerolltem Fleisch (oder Gebäck) mit einer Füllung. Es kann sich sowohl auf ein süßes als auch auf ein herzhaftes Gericht beziehen. Diese Käse-Rinderroulade ist absolut herzhaft! Sie wird aus Hackfleisch, Käse und Schinken hergestellt und ist so fleischig wie es nur sein kann. Sie wird gebacken, bis sie innen knusprig ist, bleibt aber innen saftig. Der Geschmack erinnert an eine Kombination aus Fleischbällchen und Cordon Bleu … was kann man daran nicht mögen! Die Roulade ist einfach zuzubereiten und noch einfacher nach Ihren Wünschen anzupassen, also lesen Sie unbedingt unsere Tipps unten!

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Zutaten für Käse-Rinderroulade

Hackfleisch – Sie können die klassische italienische Kombination aus Rind- und Schweinefleisch verwenden oder anderes Hackfleisch wie Hühnchen oder Pute.

Parmesan – verleiht der Fleischmischung jede Menge Geschmack!

Käse – verwenden Sie einen Käse, der gut schmilzt, aber auch Geschmack verleiht; Provola, Cheddar, Monterey Jack oder Gruyère funktionieren alle gut.

Ei – dient als Bindemittel

Schinken – hier können Sie Ihr Lieblingsaufschnittfleisch verwenden

Tipps

Sie können dieser Käse-Rindfleischroulade verschiedene Füllungen hinzufügen. Probieren Sie Folgendes aus:

Gekochte Zwiebel- und Paprikastreifen (das verleiht ihr einen Philly Cheesesteak-Geschmack!) Karamellisierte Zwiebeln mit KäseGekochter Spinat und FetaSpinat, Frischkäse und Pinienkerne (Wenn Sie Spinat verwenden, achten Sie darauf, den Spinat vor der Verwendung zu kochen, abtropfen zu lassen und fein zu hacken).Gehackter und gekochter Speck

Verleihen Sie dem Hackfleisch zusätzlichen Geschmack, indem Sie einen Spritzer Worcestershiresauce, Ketchup, BBQ-Sauce oder Sojasauce hinzufügen.

Eine der besten Möglichkeiten, um einen guten Geschmack zu gewährleisten, ist die Verwendung von Fleisch mit einem angemessenen Fettgehalt. Vermeiden Sie für dieses Rezept also mageres Fleisch.

Achten Sie darauf, die Roulade richtig zuzubereiten, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Wenn die Innentemperatur 160 °F/71 °C erreicht, ist der Verzehr unbedenklich.

So lagern Sie Rinderroulade mit Käse
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Kann ich Roulade im Airfryer zubereiten?

Sie können die Roulade im Airfryer zubereiten. Legen Sie sie in den Airfryer-Korb und garen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 °C, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit wenden.

Kann ich sie im Voraus zubereiten?
So bereiten Sie sie im Voraus zu: Rollen Sie das Fleisch (ungekocht) auf, decken Sie es mit Plastikfolie ab und stellen Sie es in den Kühlschrank. Wenn Sie es servieren möchten, können Sie es backen, wobei Sie die Backzeit um 5 Minuten verlängern.

Kann man Rinderroulade einfrieren?
Ja, das kann man! Bereiten Sie die Rinderrouladenscheiben vor, wickeln Sie jede fest in Plastikfolie ein und geben Sie sie in einen Ziploc-Plastikbeutel. Frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Tauen Sie sie im Kühlschrank auf. Lassen Sie sie vor dem Backen vollständig auftauen.

Was man zu Rinderroulade serviert

Servieren Sie die Roulade mit einer beliebigen leckeren Sauce zum Dippen: cremige Käsesauce, Pfeffersauce, würzige Tomatensauce oder eine reichhaltige Bratensoße.

Als Beilagen zu den Rouladen passen Pommes oder Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelsalat, grüne Bohnen oder gedünsteter Brokkoli.

Zutaten
Hackfleisch

500 g

Salz

Pfeffer

Parmesankäse

40 g

Petersilie

Semmelbrösel

Schinken

Käse

1 Ei

Anleitung

Fleisch, Salz und Pfeffer vermischen. Ei, Parmesankäse und Gewürze hinzufügen.

Das Hackfleisch auf einem Blatt Backpapier ausbreiten.

Mit Käse und Schinken bedecken.

Aufrollen und zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Die Roulade in Scheiben schneiden (ca. 2,5 cm große Stücke).

Die Scheiben auf ein Backblech legen und 30 Minuten bei 180°C backen.