Ein schneller Kuchen, der aus immer griffbereiten Zutaten zubereitet wird! Es ist saftig, weich und köstlich. Das perfekte Dessert zum Tee oder Kaffee!

ZUTATEN:

• 240 g Mehl;
• 2 Esslöffel Kakaopulver;

– ein Teelöffel Natriumbicarbonat;

• 150 g Zucker;
• 1/3 Teelöffel Salz;
• 100 g Fruchtmarmelade (wir haben Erdbeermarmelade verwendet);
• 1 Ei;
• 200 ml Käse;

-50 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;

• 50 g Rosinen;

-50 g Walnüsse.

ZUBEREITUNGSMETHODE:

1. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten brühen lassen. Spülen Sie sie anschließend ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
2. Walnüsse in Stücke schneiden.
3. Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Marmelade, Ei, raffiniertes Sonnenblumenöl, Zucker und Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
4. Gesiebtes Mehl zusammen mit Kakaopulver und Soda hinzufügen. Sehr gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig wird ziemlich dicht sein.
5. Gehackte Walnüsse und Rosinen hinzufügen. Aufsehen.
6. Den Teig in eine runde Form mit einem Durchmesser von 22 cm geben und mit raffiniertem Sonnenblumenöl einfetten. Verteile es gleichmäßig.
7. Den Kuchen 30–35 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.
8. Aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
9. Es kann pur serviert oder mit Puderzucker bestreut werden. Diesmal haben wir ihn mit kondensierter Kakaomilch bedeckt, die in den Kuchen eindringt und ihm mehr Zartheit verleiht.
10. Portionieren und servieren Sie den Kuchen mit großer Freude!

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Appetit im Kreise Ihrer Lieben!