Zutaten für die Zubereitung von Zimt-Kaffeekuchen
3/4 Tasse geschmolzene Butter
2 Tassen brauner Zucker
2 Tassen Mehl
1 Tasse saure Milch
1 geschlagenes Ei
1 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel gebrühter Kaffee

Zubereitung von Zimt-Kaffeekuchen
Heizen Sie den Ofen auf 160 °F/325 °C vor und fetten Sie die Backform ein, in der wir den Kuchen backen werden. Mischen Sie den braunen Zucker und das Mehl, bis alles gut vermischt ist, und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist. Wir behalten 3/4 Tasse der Mischung bei und fügen den gemahlenen Zimt und den Löffel Kaffee hinzu. Wenn wir keinen gemahlenen Kaffee haben, können Sie einen Teelöffel Instantkaffee in Wasser aufgelöst verwenden, und wir behalten ihn bei.

Wir geben zuerst das Backpulver zum Teig, dann die saure Milch und das Ei und mischen gut. Wir gießen den Teig zuerst in die Form und dann auf den Teig, den wir beiseite gelegt haben (den mit Zimt und Kaffee) und backen ihn etwa 55-60 Minuten oder bis er leicht goldbraun ist. Überprüfen Sie dies immer, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken und sicherstellen, dass er sauber herauskommt. Sobald wir ihn herausgezogen haben, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker. Ich esse ihn sehr gerne heiß, mit Schlagsahne oder Eis.

Einfaches Sauerteigbrot.
Basilikum-Ricotta-Muffins.
Um die Milch sauer zu machen, geben Sie 1 Esslöffel Zitronensaft oder weißen Essig auf den Boden des Messbechers und füllen Sie ihn bis zur Markierung mit 1 Tasse Milch auf, lassen Sie ihn 5 Minuten stehen und schon ist er fertig, es ist saure Milch.