ZUTATEN
Schokoladenkekse
1 Ei
50 g (1/4 Tasse) Zucker
eine Prise Salz
½ TL Vanilleextrakt
20 g (2 1/2 EL) Mehl
20 g (2 1/2 EL) Maisstärke
500 ml (2 Tassen) Milch
50 g (1/4 Tasse) Butter
100 g (3/4 Tasse) Milchschokolade
50 ml (1/4 Tasse) Pflanzenöl

METHODE

1. Ei, Zucker, Salz, Vanille, Maisstärke und Mehl in den Topf geben. Sehr gut verrühren. Herd einschalten und rühren, bis alles geschmolzen ist.
   
   
   
   
   
   
2. Milch hinzufügen und gut verrühren.
   
   
   
   
   
3. Butter hinzufügen und erneut rühren, bis eine dicke Masse entsteht.
4. Kekse ordentlich auf einem Backblech anordnen.
   
   
   
   
   
5. Vanillecreme auf die Kekse gießen und über die Kekse verteilen, bis sie vollständig bedeckt sind.
6. Wiederholen, bis das Blech voll ist. Abdecken und 1 Stunde lang kühl stellen.
   
   
   
   
   
   
7. Schokolade schmelzen und mit Pflanzenöl vermischen. Auf den Kuchen gießen und 1 Stunde lang kühl stellen.