Zutaten:
2 große Tomaten
1 Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
Rote und grüne Paprika
Frische Petersilie
1 TL Salz
Je ein halber TL: Thymian, Oregano, Cayenne-Pfeffer, Knoblauchpulver, geräucherte Paprika, Chili
2 EL Olivenöl
50 g Fetakäse
50 g geriebener Käse
1 Ei
140 g Mehl
15 g Backpulver
Zubereitung:
- Tomaten in Scheiben schneiden, entkernen und würfeln.
- Fein hacken und mit Zwiebel, Frühlingszwiebel, Paprika und Petersilie vermischen.
- Anschließend mit Gewürzen abschmecken.
- Auch Fetakäse und geriebenen Käse hinzufügen.
- Vermischen und dann Ei, Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Den Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Anschließend die Patties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160° 25 Minuten backen.