Dieses Dessert erinnert ein wenig an Tiramisu, aber ohne den ganzen Aufwand (und ohne Eier!)! Löffelbiskuit ist ein dekadentes Dessert ohne Backen, das die reichen Aromen von Schokolade, Kaffee und süßen, krümeligen Löffelbiskuits vereint. Dieses Rezept ohne Backen ist perfekt für alle, die ihre Gäste beeindrucken möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Der Kuchen wird durch Schichten von Löffelbiskuits hergestellt, die in Milch und reichhaltigem Schokoladenpudding mit Kaffeegeschmack getränkt sind. Das Ergebnis ist ein köstlich saftiger und aromatischer Puddingkuchen, der sicher jedem schmeckt. Er ist perfekt für besondere Anlässe oder als süße Leckerei für zwischendurch.

Was ist Löffelbiskuit?

Dieses Dessert ist perfekt für heiße Tage, an denen Sie nicht hinter einem heißen Herd festsitzen möchten. Die Aromen ähneln denen von Tiramisu, mit Schokolade, Löffelbiskuits und Kaffee. Aber ohne rohe Eier!

Die Zubereitung ist ganz einfach: Bereiten Sie einfach die Puddingmischung zu und belegen Sie sie mit eingeweichten Löffelbiskuits! Sie können den Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren, sodass er sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus eignet.

Zutaten für Löffelbiskuits
Löffelbiskuits – Löffelbiskuits werden auch Savoiardi-Kekse genannt, also suchen Sie in einem Geschäft in Ihrer Nähe danach.
Milch – verwenden Sie Vollfettmilch für beste Ergebnisse
Zucker – Kristallzucker
Maisstärke – verwenden Sie unbedingt Maisstärke (auch Maismehl genannt) und nicht Maisgrieß!
Sahnepudding – Sahnepudding ist die pulverförmige Puddingart, die Sie mit Milch zubereiten. Er ist normalerweise in Kartonverpackungen in der Backwarenabteilung von Geschäften erhältlich.
Kakaopulver – verwenden Sie natürliches, ungesüßtes Kakaopulver
Kaffee – starker Espresso
Dunkle Schokolade – gleicht die Süße des Gerichts aus
Tipps
Wenn Sie dieses Dessert nur für Erwachsene zubereiten, warum geben Sie nicht ein wenig Likör hinzu? Weichen Sie die Löffelbiskuits einfach in einer Mischung aus Milch und Kahlua-Likör ein.

Für den Teig können Sie Vanillewaffeln, Oreo-Kekse oder Graham Crackers verwenden.

Machen Sie einzelne Löffelbiskuits, indem Sie die Kekse und die Puddingmischung in kleine Auflaufförmchen statt in eine große Schüssel schichten.

Für mehr Textur vor dem Servieren mit zerkleinerten Butterkeksen bestreuen.

So lagern Sie Löffelbiskuits

Der Löffelbiskuit kann einige Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er ist bis zu 4 Tage haltbar.

Kann man Löffelbiskuits einfrieren?

Ja, das können Sie! Wickeln Sie den Puddingkuchen fest in Plastikfolie ein und frieren Sie ihn bis zu drei Monate lang ein. Tauen Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank auf.

Zutaten
Löffelbiskuits

200 g

Milch

1 Liter (4 Tassen)

Zucker

40 g (2 EL)

Maisstärke

50 g (3 EL)

Sahnepudding

100 g (3,5 oz)

Kakaopulver

1 EL

Kaffee

2 EL

Dunkle Schokolade

50 g

Anleitung
Milch, Zucker, Maisstärke, Pudding, Kakaopulver und Kaffee in einer großen Rührschüssel vermengen und glatt rühren.

Die Mischung in einen Topf geben und bei niedriger Hitze kochen, bis sie anfängt, einzudicken.

Sobald die Mischung anfängt, einzudicken, die Schokolade hinzufügen und umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Die Kekse kurz in die Milch tauchen und dann in eine Auflaufform packen.

Die Mischung auf die Kekse gießen.

2 Stunden kühl stellen, mit Kakaopulver bestreuen und servieren.

Servieren und genießen!