Kichererbsen sind eine unglaublich vielseitige und nahrhafte Hülsenfrucht, die sich perfekt für die Zubereitung von Gerichten eignet, die sowohl den Gaumen als auch den Magen verwöhnen.
Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept für Kichererbsen nach türkischer Art, begleitet von Fleisch, das sicherlich zu einem Ihrer Favoriten werden wird.
Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr sättigend, ideal für die ganze Familie. Lass uns kochen!
Index
- Zutaten2. Vorbereitung
Zutaten
250 g Kichererbsen
500 g Fleisch
1 Zwiebel
1 grüne Paprika
1 scharfe Paprika (optional)
2 Teelöffel gemahlenes Chili
1,5 Esslöffel Tomatenpüree
1 Prise Oregano
1 Prise Thymian
1 Prise getrocknete Minze
Salz nach Geschmack
Vorbereitung
Wir beginnen damit, die Kichererbsen mindestens 12 Stunden lang in Wasser einzuweichen. Nach dieser Zeit lassen wir abtropfen und reservieren.
Wir schneiden das Fleisch in mittelgroße Stücke. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es von allen Seiten gut versiegelt ist. Wir ziehen uns zurück und reservieren.
In denselben Topf die gehackte Zwiebel und die in Stücke geschnittene grüne Paprika geben. Wir braten, bis sie zart sind.
Wenn Sie sich für die scharfe Chili entscheiden, fügen Sie diese jetzt zusammen mit der gemahlenen Chili und dem Tomatenpüree hinzu. Wir mischen gut und lassen es ein paar Minuten kochen.
Wir geben die eingeweichten Kichererbsen zusammen mit dem gebräunten Fleisch in den Topf. Wir bedecken mit so viel Wasser, dass alle Zutaten gut bedeckt sind.
Mit einer Prise Oregano, Thymian und getrockneter Minze würzen. Wir fügen Salz nach Geschmack hinzu.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden kochen, oder bis die Kichererbsen zart und das Fleisch gut gegart sind.
Geben Sie bei Bedarf während des Kochens noch mehr Wasser hinzu, damit der Eintopf nicht zu trocken wird.
Mit etwas Reis servieren und diesen Genuss genießen
Tipps:
Chili-Pfeffer: Chili-Pfeffer ist optional, aber wenn Sie eine würzige Note mögen, können Sie ihn gerne hinzufügen!
Gemahlenes Chili: Wenn Sie kein gemahlenes Chili finden, können Sie süßes Paprikapulver verwenden.
Beilagen: Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit gutem hausgemachtem Brot oder Reis.
Und das ist es! Jetzt haben Sie einige Kichererbsen nach türkischer Art, die nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft und ertragreich sind.
Ein ideales Rezept, um es mit der Familie zu genießen und perfekt für die Tage, an denen Sie etwas Besonderes zubereiten möchten, ohne zu kompliziert zu werden.