Birnenkrapfen sind sehr weiche und duftende Süßigkeiten, die sich hervorragend als leckerer Snack oder als köstlicher Abschluss eines Herbstessens eignen: Auch Kinder werden sie lieben.

Die Birnen werden in kleine Stücke geschnitten und zu einem Teig aus Eiern, Zucker, Milch, Mehl, Zitronenschale und Backpulver vermischt. Anschließend den Teig einfach portionsweise mit Hilfe eines Löffels in das heiße Öl geben und goldbraun braten; Anschließend werden die Pfannkuchen noch heiß in Kristallzucker getaucht und können genossen werden. So bereiten Sie sie ganz einfach zu: Sie werden jeden erobern.

Sie können die Birnenküchlein in einer Mischung aus Zucker und Zimt anrichten, um sie noch köstlicher und aromatischer zu machen.

Probieren Sie auch die Apfel- und Zitronenkrapfen, einfach, superweich und unwiderstehlich.

Zutaten
Birnen

4

Ei

2

00 Mehl

260 gr

Milch

130 ml

Zucker

110 gr

Backpulver für Kuchen

8 gr

Zitronenschale

1

Samenöl

nach Geschmack zum Braten

Zur Abdeckung

Kristallzucker

nach Geschmack

So bereiten Sie Birnenfrikadellen zu
Schritt 1

Die Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden 1.

Schritt 2

Den Teig vorbereiten: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker vermischen 2.

Schritt 3

Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die abgeriebene Zitronenschale und die Milch hinzufügen 3.

Schritt 4

Fügen Sie außerdem Mehl und Backpulver hinzu 4.

Schritt 5

Mischen Sie weiter, bis die Mischung glatt und ohne Klumpen ist 5.

Schritt 6

Fügen Sie die Birnenstücke hinzu und fügen Sie sie hinzu 6.

Schritt 7

Reichlich Öl in der Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen mit einem Löffel einfüllen 7.

Schritt 8

Lassen Sie sie von beiden Seiten bräunen und heben Sie sie mit einem Schaumlöffel 8 heraus.

Schritt 9

Sobald die Pfannkuchen fertig sind, bestreichen Sie sie mit Zucker, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Schritt 10

Servieren Sie sie alle zusammen 10.