ZUTATEN
1 Rolle Blätterteig
1 Dose entsteinte Kirschen in Sirup
240 ml (1 Tasse) Milch
50 g (3 EL) Zucker
5 g (1 ½ EL) Maisstärke
2 Eigelb
Eigelbestrich
Puderzucker

ZUBEREITUNG

1. Den Backofen auf 190 °C/374 °F vorheizen.
   
   
   
   
   
   
2. Milch erhitzen. Eigelb mit Zucker und Maisstärke in einem Topf verquirlen. Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren einfließen lassen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5–7 Minuten oder bis die Masse dick und sprudelnd ist kochen. Den Pudding im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
   
   
   
   
   
   
   
3. Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
   
   
   
   
   
   
4. Pudding darauf spritzen und 2 Kirschen darauf platzieren. Den Teig falten und die Ränder zusammendrücken. In jedes Blätterteigrechteck oben kleine Schlitze schneiden und mit Eigelb bestreichen.
   
   
   
   
   
   
5. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.