Zutaten
00 Mehl

350 gr

Kristallzucker

120 gr

Weißwein

100 ml

Samenöl

100 ml

Backpulver für Kuchen

2 Teelöffel

Du brauchst es auch

Kristallzucker

nach Geschmack

Weinkrapfen sind leckere und rustikal aussehende Süßigkeiten, die in Latium und allgemein in ganz Mittelitalien sehr beliebt sind. Sie sind auch als Taralli oder Weinkekse bekannt und werden nur aus Weichweizenmehl, Kristallzucker, Weißwein, Samenöl und einer Prise Backpulver zubereitet.

Um sie auf den Tisch zu bringen, müssen Sie, nachdem die angegebenen Zutaten in einer Schüssel vermischt wurden, den Teig nur noch eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann daraus viele regelmäßige Schnüre formen, diese zu einem Ring schließen und dann Die erhaltenen Donuts, nachdem sie mit Kristallzucker bedeckt wurden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bereit zum Backen anrichten. Das Garen im heißen Ofen für weniger als eine halbe Stunde erledigt den Rest und ergibt duftendes und sehr köstliches Gebäck, ideal, um es am Ende des Essens zu genießen, wie es die Tradition vorschreibt, „Pucciati“ in einem guten Glas süßem Wein. wie Vin Santo oder Moscato.

Die Wein-Donuts eignen sich auch perfekt als gesunder und echter Snack mit einer Tasse heißem Aufguss und können beim Sonntagsbrunch auf einem Tablett angerichtet werden, zusammen mit einer Auswahl trockener Kekse, die sich schnell und einfach zu Hause zubereiten lassen, wie zum Beispiel Rosendessert , Katzenzungen und Schokoladenkekse.

Geeignet für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder für Menschen, die sich vegan ernähren, da sie frei von Milch, Eiern und Butter sind. Diese köstlichen Kekse können mit Rotwein anstelle von Weißwein verpackt werden oder nach Belieben mit Anissamen aromatisiert werden. Zimtpulver, gemahlene Nelken oder andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Finden Sie heraus, wie Sie Weinkrapfen zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Ratschläge befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Tozzetti und die hässlichen, aber guten.

So bereiten Sie Weinkrapfen zu
Schritt 1

Sammeln Sie das gesiebte Mehl in einer Schüssel 1.

Schritt 2

Den Kristallzucker und ein paar Teelöffel Backpulver 2 hinzufügen.

Schritt 3

Die trockenen Zutaten vermischen, dann den Weißwein 3 und das Kernöl hinzufügen.

Schritt 4

Alles mit einem Löffel vermischen, bis eine grobe Masse entsteht 4.

Schritt 5

Anschließend den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen weiter verrühren 5.

Schritt 6

Einen glatten und homogenen Teig formen, mit einer transparenten Folie 6 umwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.

Schritt 7

Nach Ablauf der Ruhezeit aus kleinen Teigportionen viele gleich schwere Kugeln formen 7.

Schritt 8

Legen Sie jede Kugel auf die Arbeitsfläche, sodass eine Kordel entsteht, und schließen Sie die resultierenden Zylinder zu einem Ring, wobei die Enden leicht überlappt werden 8.

Schritt 9

Anschließend die Donuts in Kristallzucker 9 wenden und darauf achten, dass sie von allen Seiten gut bedeckt sind.

Schritt 10

Sobald die Süßigkeiten fertig sind, legen Sie sie auf ein mit Backpapier der Größe 10 ausgelegtes Backblech. Anschließend in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und etwa 25 Minuten garen lassen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Donuts aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Schritt 11

Die Weinkrapfen auf einen Servierteller 11 geben, an den Tisch bringen und servieren.

Erhaltung
Die Weinkrapfen können bei Zimmertemperatur, gut verschlossen in einer Blechdose, bis zu 1 Woche gelagert werden.