Zutaten:
- Für die Rollen:
50 g Pistazien
50 g Walnüsse
100 g Butter
10-12 Blätter Blätterteig - Für den Sirup
1 Tasse Wasser
200 g Zucker
1 TL Zimt
2-3 Gewürznelken
Limetten- oder Zitronensaft
Orangen- oder Zitronenschale
Zubereitung:
- Nüsse in einen Mixer geben und fein hacken.
- 5-6 Blätter Blätterteig übereinander legen und dazwischen mit Butter bestreichen.
- Mit der Nussmischung bestreuen und rollen.
- Nochmals mit Butter bestreichen und in Stücke schneiden.
- Bei 180° 20-25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten: Zucker und Wasser in einen Topf geben.
- Zimt, Clavos, Zitronenschale und Limettensaft hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze 8–10 Minuten kochen, dann Schale und Nelken entfernen.
- Den Sirup über die Brötchen gießen.
- Mit weiteren gehackten Nüssen dekorieren und abkühlen lassen.