Blätterteig-Teelöffel sind einfache und schnelle Vorspeisen, ideal als Vorspeise, als Fingerfood für einen Aperitif oder ein Buffet. In unserem Rezept haben wir sie mit Räucherlachs und Frischkäse gefüllt. Um sie zuzubereiten, braucht man keine speziellen Formen, aber alles, was man braucht, sind Teelöffel oder Stahllöffel, um die Formen auszuschneiden: Anschließend haben wir die Teelöffel Blätterteig mit Sesamkörnern bestreut, bevor wir sie auf eine Folie gelegt und gekocht haben 15 Minuten im Ofen backen. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.

Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen und leckeren Zubereitung sind, können Sie viele Blätterteig-Vorspeisen zubereiten.

Zutaten
Rechteckiger Blätterteig

2 Rollen

Milch

60 ml

Eigelb

1

Für die Füllung

Geräucherter Lachs

12 Scheiben

Frischkäse

100 gr

Zum Dekorieren

Sesamsamen

nach Geschmack

Salat

nach Geschmack

So bereiten Sie Blätterteiglöffel zu
Schritt 1

Blätterteigrollen ausrollen und 1 Esslöffel ausstechen.

Schritt 2

Das Eigelb mit 60 ml Milch verrühren. Die Masse auf die Teiglöffel streichen und mit den Sesamkörnern bestreuen 2.

Schritt 3

Legen Sie die Löffel auf ein Rohr aus Aluminiumfolie an der Seite des Griffs 3, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 4

Für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 190 °C stellen 4.

Schritt 5

Den Lachs in Scheiben schneiden und jede zu einer Rose rollen. Die Blätterteiglöffel mit dem Frischkäse, den Salatblättern und der Lachsrose 5 servieren.

Beratung

Sie können die Blätterteiglöffel mit Mousse und herzhaften Cremes auf der Basis von Käse, Gemüse, Thunfisch, Schinken oder Mortadella füllen und so die Füllung ganz nach Ihren Wünschen gestalten.

Erhaltung
Die Teelöffel Blätterteig, sofern gefüllt, sofort nach der Zubereitung verzehren. Sie können die Blätterteiglöffel auch im Voraus herstellen: Legen Sie sie in einen fest verschlossenen Lebensmittelbeutel und füllen Sie sie sofort.