Der herzhafte Donut ist ein weicher, schmackhafter und kühlschrankloser rustikaler Kuchen ohne Sauerteig, der sich perfekt als Vorspeise, als Aperitif, vielleicht in Kombination mit einer reichhaltigen Platte mit Wurstwaren und Käse, aber auch für ein Partybuffet eignet. Wir haben uns dafür entschieden, es mit einer Füllung aus Kochschinken, Käse und schwarzen Oliven zu füllen, aber es kann nach Ihrem Geschmack oder basierend auf den Zutaten, die Sie im Kühlschrank haben, individuell angepasst werden.

In wenigen Minuten fertig, um es auf den Tisch zu bringen, benötigen Sie nur eine Schüssel, einen Schneebesen und eine Donutform zum Backen im Ofen. Sobald Sie durch das Mischen von Eiern, Zucker, Parmesan, Salz, Olivenöl, 00-Mehl und Instanthefe einen dichten und cremigen Teig zubereitet haben, reichern Sie ihn einfach mit den für die Füllung gewählten Zutaten an: Wir haben die geschnittenen schwarzen Oliven in den Teig gemischt und gewürfelten Schinken und Käse auf die Oberfläche geben, bevor es im Ofen etwa 40 Minuten lang gegart wird. Das Ergebnis ist ein großer, weicher Donut, den die ganze Familie lieben wird.

Erfahren Sie, wie Sie den herzhaften Donut anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge zubereiten: Er ist der perfekte Begleiter für das Abendessen, wenn Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen, und wenn Sie Reste haben, können Sie ihn mit ins Büro nehmen oder für ein Picknick während eines Ausflugs außerhalb der Stadt, da es einige Tage lang weich bleibt.

Probieren Sie auch die schnellen herzhaften Donuts, einfache und leckere Mini-Donuts, ideal auch für einen Aperitif oder für ein Buffet. Alternativ können Sie köstliche herzhafte Muffins zubereiten oder sich für herzhaften Gemüse-Pflaumenkuchen entscheiden.

Zutaten
Ei

4

00 Mehl

400 gr

Milch

170 ml

Olivenöl

120 ml

Weicher, gewürfelter Käse

100 gr

Gewürfelter Kochschinken

100 gr

Geriebener Parmesan

70 gr

Schwarze Oliven

60 gr

Salz

2 Teelöffel

Zucker

1 1/2 TL

Instanthefe für herzhafte Kuchen

10 gr

So bereiten Sie den herzhaften Donut zu
Schritt 1

Eier, Zucker, Salz und geriebenen Parmesan in eine Schüssel geben. Beginnen Sie gut zu verquirlen 1.

Schritt 2

Unter ständigem Rühren die Milch und das Olivenöl 2 hinzufügen.

Schritt 3

Das gesiebte Mehl und die Hefe 3 hinzufügen.

Schritt 4

Gut vermischen, bis eine dicke und homogene Masse entsteht 4.

Schritt 5

Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven hinzu 5.

Schritt 6

Gießen Sie die Mischung in eine gebutterte und bemehlte Donutform 6.

Schritt 7

Den gewürfelten Schinken und den Käse auf die Oberfläche geben 7.

Schritt 8

40 Minuten bei 180°C backen 8.

Schritt 9

Ihr herzhafter Kuchen ist bereit, in Scheiben geschnitten und serviert zu werden.

Beratung
Um den Teig zuzubereiten, können Sie Milch durch Wasser ersetzen (für eine leichtere Variante) und Olivenöl durch zerlassene Butter (für einen kräftigeren Geschmack).

Der herzhafte Donut kann nach Belieben bereichert werden: Als Wurstwaren können Sie beispielsweise Mortadella, Speck, Speckwürfel oder gestreifte Salami verwenden und diese mit Mozzarella, geräuchertem Provola, Scamorza oder einem anderen Käse Ihrer Wahl kombinieren, der beim Schmelzen geschmolzen wird beim Kochen entsteht ein unwiderstehlicher Fadeneffekt; Alternativ können Sie sich für Thunfischfilets und getrocknete Tomaten entscheiden oder eine vegetarische Variante mit Salzkartoffeln, Schmorzwiebeln, Paprika oder Saisongemüse Ihrer Wahl kreieren, die auch roh in den Teig gegeben werden können, sofern Sie sie in Stücke schneiden sehr kleine Würfel.

Sie können auch eine Kuchen-, Pflaumenkuchen- oder Muffinform verwenden: Mit unseren Dosen erhalten Sie etwa 20 herzhafte Muffins.