Der herzhafte Stracchino-Wurst-Kuchen ist ein reichhaltiger und leckerer rustikaler Kuchen, der sich ideal als einzelnes Gericht für ein leckeres Abendessen eignet oder in kleinen Stücken als leckere Vorspeise serviert wird. Für die Zubereitung füllten wir den Blätterteig mit einer Füllung aus zerbröselter, in der Pfanne gegarter Wurst, gemischt mit Stracchino, leichter Béchamelsauce aus Milch und Maisstärke, Ei und Parmesan. Anschließend haben wir die Ränder mit einer Eigelb-Milch-Mischung bestrichen und den herzhaften Kuchen etwa 30 Minuten im Ofen gebacken. Danach einfach mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen, um ihn am besten und mit dem richtigen Geschmack zu genießen Konsistenz.

So bereiten Sie es ganz einfach mit unserer Michele zu.

Wenn Sie die Kombination aus Wurst und Stracchino lieben, probieren Sie auch diese leckeren Crostini oder bereiten Sie ein richtig leckeres Risotto zu.

Es gibt viele herzhafte Kuchen, die Sie zubereiten können, Rezepte für jeden Geschmack und jeden Anlass, die einfach zuzubereiten sind.

Zutaten
Runder Blätterteig

1 Rolle

Würstchen

2

Stracchino

170 gr

Vollei

1

Knoblauch

1 Gewürznelke

Geriebener Parmesan

20 gr

Weißwein

1/2 Glas

Rosmarin

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Für die leichte Béchamelsauce

Milch

400 ml

Maisstärke (Maizena)

45 gr

Salz

nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer

nach Geschmack

Zum Bürsten

Eigelb

1

Milch

nach Geschmack

So bereiten Sie die herzhafte Stracchino-Wurst-Torte zu
Bereiten Sie die Béchamelsauce zu, indem Sie Milch und Maisstärke zusammen kochen, bis sie eindickt 1, mit Salz und Pfeffer würzen 2 und dann in einer Schüssel abkühlen lassen 3.

Entfernen Sie die Haut der Würstchen 4 und geben Sie sie mit einem Schuss Öl, einer Knoblauchzehe und einem Zweig Rosmarin 5 in die Pfanne. Kochen Sie sie einige Minuten lang und löschen Sie sie mit dem Weißwein ab 6.

Geben Sie die Béchamelsauce, den Stracchino, einen halben Teil der Wurst, Salz, ein Ei und Parmesan in eine Schüssel. 7. Mischen Sie, bis die Zutaten vermischt sind. 8. Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn auf ein Backblech. 9.

Den Teig mit der Füllung füllen, die Ränder verschließen, Wurst und Rosmarin dazugeben und mit Ei und Milch bestreichen. 10. Bei 180°C etwa 30 Minuten backen. 11. Sobald der Teig fertig ist, mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen Stunde, dann genieße es 12.

Erhaltung

Sie können die herzhafte Stracchino-Wurst-Torte 1-2 Tage lang mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.