Portionen/Personenzahl: 8 Personen
Zubereitungszeit: 100 Minuten
Kochzeit: 80 Minuten
Kategorie: Desserts

Zutaten für die Zubereitung von Orangenmarmelade
Ein kg. von Orangen
Zucker
eine Zitrone

So bereiten Sie Orangenmarmelade zu
Um eine köstliche Orangenmarmelade genießen zu können, müssen wir die Orangen zunächst gut waschen. Dann schälen wir sie, trocknen sie und bewahren die Schale von zwei davon auf, ohne dass weiße Teile übrig bleiben.

Wir waschen die Zitrone, trocknen sie und bewahren sie auf. Schale der halben Zitrone, ebenfalls ohne weiße Teile. Als nächstes schneiden wir die Schale der Orangen und der Zitrone in sehr dünne Streifen.

Wir gießen Wasser in einen Topf, erhitzen es stark und wenn es zu kochen beginnt, fügen wir die Zitronenstreifen und Orangen hinzu. Wir lassen sie 4 Minuten lang stehen, nehmen sie dann heraus, lassen sie abtropfen und stellen sie beiseite.

Separat schneiden wir die geschälten Orangen in dünne Scheiben und entfernen die Kerne. Später geben wir die Scheiben mit der entsprechenden Menge Zucker in einen Topf.

Wir lassen alles bei schwacher Hitze kochen und rühren eine Stunde lang häufig um, ohne Wasser hinzuzufügen.

Nach dieser Zeit fügen wir die Orangen- und Zitronenstreifen hinzu und kochen noch eine Viertelstunde weiter, bis die Marmelade leicht dickflüssig ist.

Wir füllen die noch heiße Marmelade in die Gläser, schließen den Deckel und drehen die Gläser auf den Kopf, sodass ein Vakuum entsteht und die Marmelade somit länger im Kühlschrank haltbar ist. Lecker!