Soffittitti gehören zu den Gerichten, bei denen sich Erwachsene und Kinder wohlfühlen. Sie zu Hause zuzubereiten ist nicht schwierig und das Ergebnis wird sogar besser sein als die im Supermarkt gekauften. Die Füllung besteht aus Bechamelsauce, Kochschinken und Mozzarella. Sie können sie zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie servieren, begleitet von einem frischen Salat oder Ihrem Lieblingsgemüse der Saison. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.

Zutaten
Für den Teig

Milch

250 ml

00 Mehl

250 ml

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Für die Füllung

Bechamel

300 gr

Mozzarella

150 gr

Gekochter Schinken

120 gr

Für die Panade

Ei

3

Paniermehl

nach Geschmack

So bereiten Sie Decken zu Hause vor
Milch und Butter in den Topf geben.

Auf den Herd stellen und umrühren, um die Butter zu schmelzen.

Salz und Mehl nach und nach hinzufügen und verrühren, bis ein kompakter Teig entsteht.

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Béchamelsauce mit dem gewürfelten Mozzarella und dem Schinken vermischen.

Den Teig ausrollen und in Kreise schneiden.

Gießen Sie die Füllung in die Mitte der Kreise, befeuchten Sie den Rand mit Wasser und schließen Sie die Kreise zur Hälfte.

Den Rand mit einer Gabel fixieren.

Tauchen Sie die Blätterteigstücke in die Eier und panieren Sie sie in Semmelbröseln.

In kochendem Öl anbraten.

Beratung
Sie können die Füllung je nach Ihrem Geschmack und den verfügbaren Zutaten variieren.

Erhaltung
Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die Puffs im Kühlschrank auf: Sie können sie auch am nächsten Tag verzehren.