Warum Käse kaufen, wenn Sie ihn im Handumdrehen zu Hause herstellen können? So geht’s:

Zutaten:
Leere Plastikflasche
2 Liter Milch
Salz
50 Milliliter weißer Essig
100 Gramm Butter
200 Gramm Mozzarella
Zum Servieren:

Brot
Tomate
Balsamico-Sauce
Anleitung:
Gießen Sie 2 Liter Milch in einen großen Topf und erhitzen Sie sie, bis sie fast kocht.
Geben Sie eine Prise Salz und 50 Milliliter weißen Essig in die Milch. Vorsichtig umrühren.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten stehen. Sie sollte während dieser Zeit gerinnen.
Legen Sie ein Käsetuch oder ein sauberes Küchentuch über den oberen Teil einer Plastikflasche und befestigen Sie es mit einem Gummiband.
Gießen Sie die geronnene Milch vorsichtig in die Flasche, sodass die Molke ablaufen kann. Dies kann einige Minuten dauern.
Wenn der Großteil der Molke abgetropft ist, nehmen Sie den Käse aus der Flasche. Er sollte fest und gebrauchsfertig sein.
Schmelzen Sie in einer separaten Pfanne 100 Gramm Butter und geben Sie 200 Gramm Mozzarellakäse hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist.
Servieren Sie Ihren selbstgemachten Käse mit Brot, Tomatenscheiben und einem Schuss Balsamicosauce.
Genießen Sie Ihren schnell zubereiteten und köstlichen selbstgemachten Käse!